{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-villero-2022","title":"Giacomo Fenocchio Barolo Villero 2022","description":"\u003cp\u003eGiacomo Fenocchio Barolo Villero 2022 kommer från en av Castiglione Fallettos prestigefyllda cru-lägen och visar Nebbiolo med både kraft och finess. Vinet görs med traditionella metoder, bland annat lång maceration och lagring på stora slavonska ekfat, vilket låter Villero-lägets särprägel stå i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDjup granatröd färg med rubinröda skiftningar. Doften är komplex och inbjudande, med florala toner, plommon, kryddor och nyanser av skogsgolv. På gommen är vinet torrt, varmt och harmoniskt, med omslutande tanniner och en lång, ihållande eftersmak.\n\nDen stadiga strukturen och Nebbiolos tanniner ger vinet god lagringspotential. Det kan avnjutas ungt efter luftning, men bör utvecklas vidare i källaren för en mer avrundad och komplex karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Villero i Castiglione Falletto, där vingårdarna ligger omkring 300 meter över havet med sydvästligt läge. Jordmånen beskrivs som rik på lera, kalksten och järnhaltiga sediment. Skörden sker under första halvan av oktober. Jäsningen görs med naturliga, inhemska jäststammar och följande maceration varar omkring 40 dagar i ståltank. Därefter lagras vinet sex månader på stål och ytterligare 30 månader på stora slavonska ekfat, följt av flasklagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar fint till rätter av nötkött, långkok och vilt, liksom till lagrade ostar. Servera vid cirka 16–18 °C. Dekantera gärna en till två timmar före servering, särskilt om vinet öppnas ungt, så att aromerna får möjlighet att utvecklas.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59083197710719,"sku":"XW-62566","price":810.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/giacomo-fenocchio-barolo-villero-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}