{"product_id":"giacomo-borgogno-langhe-freisa-2023","title":"Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2023","description":"\u003cp\u003eGiacomo Borgogno Langhe Freisa 2023 är en klassisk tolkning av en av Piemontes mest karaktärsfulla druvor. Här möter du en rödvin med tydlig personlighet: saftigt, kryddigt och med den där ärliga strukturen som gjort området världsberömt. Vinet är ett utmärkt val för dig som vill utforska något utanför Nebbiolo, men ändå stanna i samma stil- och kvalitetsvärld.\n\nFreisa är en släktning till Nebbiolo och delar många av dess egenskaper, som tydliga tanniner och livlig syra, men i en mer lekfull, fruktigare kostym. I händerna på den anrika producenten Giacomo Borgogno e Figli får druvan en traditionell, terroirdriven tolkning med fokus på ren frukt, struktur och autenticitet. Druvan har odlats i Piemonte i århundraden och anses vara en av regionens mest historiska sorter – långt innan Barolo blev en global ikon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2023 en djup rubinröd färg med violetta skiftningar, typiskt för ung Freisa. Utseendet signalerar både koncentration och friskhet.\n\nDoften är uttrycksfull med toner av mörka körsbär, röda vinbär och hallon, följt av typisk piemontesisk kryddighet: torkade örter, vitpeppar, rosor och en diskret jordig mineralitet. På smaken är vinet torrt, med saftig röd och mörk frukt, inslag av surkörsbär, granatäpple och plommon, tillsammans med subtil bitterhet som påminner om körsbärskärnor. Tanninerna är tydliga men finkorniga, syran är pigg och ger vinet en livlig, matvänlig struktur. Avslutet är fräscht, lätt kryddigt och något floral. Vinet är som gjort att njutas ungt för sin energi och fräschör, men kan utan problem utvecklas positivt under 3–5 år med lite rundare tanniner och mer integrerade kryddtoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2023 kommer från utvalda vingårdar i Langhe-området i Piemonte, där de kalkrika lerjordarna och de kuperade sluttningarna ger friska, strukturerade viner. Mikroklimatet präglas av svala nätter och varma dagar, vilket låter druvorna mogna långsamt och bevara sin naturliga syra. Skörden sker traditionellt med handplockning för att säkerställa att endast fullt mogna och friska klasar når vinkällaren. Vinifieringen följer husets klassiska filosofi: jäsning med skalkontakt i temperaturkontrollerade tankar för att extrahera färg, arom och tannin, därefter lagring på neutrala kärl (ofta stora, äldre fat eller ståltank) för att låta druvans egen karaktär stå i fokus utan alltför mycket påverkan av ny ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett mycket matvänligt vin som trivs bäst med rustik, smakrik mat från det norditalienska köket. Prova det till charkuterier, salami med lite kryddig profil, mogna hårdostar, pizza med tomat och svamp eller klassiska pastarätter som ragù på nöt eller fläsk. Det fungerar också utmärkt till grillad kyckling, lammkotletter eller rätter med svamp och örter. Servera vinet lätt svalt, omkring 16–18 °C, för att framhäva friskhet och frukt. En snabb luftning i karaff i 20–30 minuter kan mjuka upp tanninerna något och öppna doften, men lång dekantering är sällan nödvändig för denna unga, fruktiga stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Borgogno e Figli är en av Piemontes äldsta och mest respekterade producenter, med rötter tillbaka till 1700-talet. Huset är nära förknippat med Barolo och har spelat en viktig roll i att etablera regionens internationella renommé, särskilt genom sin trohet till traditionella metoder. Borgogno är känt för långlivade, klassiska viner där terroir och druvkaraktär får stå i centrum. Förutom Barolo producerar de även viner på andra historiska piemontesiska druvor som Freisa, Dolcetto och Barbera, vilket bidrar till att bevara regionens vinliga mångfald. Deras arbete med att kombinera gammal kunskap med noggrann modern vinmakning har gjort dem till ett riktmärke för klassisk stil i Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56804047225215,"sku":"XW-59833","price":270.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/giacomo-borgogno-langhe-freisa-2023-0_989dee84-bb44-4b29-ac38-69cc515763b2.png?v=1773808125","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/giacomo-borgogno-langhe-freisa-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}