{"product_id":"franz-keller-petit-adler-rose-brut","title":"Franz Keller Petit Adler Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eFranz Keller Petit Adler Rosé Brut är en elegant mousserande rosé från Kaiserstuhl i Baden, gjord på 100 % Pinot Noir. Här möter tysk precision den klassiska traditionella metoden, med andrajäsning på flaska som ger en fin, krämig och långlivad mousse. Vinet förenar friskhet, finess och ren frukt i en stil som känns både modern och klassisk på samma gång.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en ljus, delikat laxrosa färg med livliga, små bubblor som bildar en stadig och elegant mousse. Doften är inbjudande och frisk, med toner av nyplockade jordgubbar och hallon, inslag av röda vinbär, subtila florala nyanser samt en lätt, kalkig mineralitet som ger doften extra djup och spänst.\n\nPå palate är vinet torrt och friskt med en livlig, välintegrerad syra som bär fram de rena, rödbäriga frukttonerna. Smaken bjuder på delikata nyanser av jordgubbar, hallon och ett lätt citrusstänk, fint balanserat av mineralitet och en mycket ren, uppfriskande avslutning. Stilen är stram men charmig, med en tydlig elegans och balans som gör vinet lätt att dricka men ändå karaktärsfullt. Detta är en mousserande rosé som utvecklas fint över 2–3 år, men som framför allt är skapad för att avnjutas i sin ungdom när frukten är som mest livlig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Franz Keller Petit Adler Rosé Brut kommer från Kaiserstuhl i Baden, ett varmt och solrikt område präglat av vulkaniska jordar med inslag av löss, vilket ger viner med både kraft och en tydlig mineralisk nerv. Pinot Noir skördas vid optimal mognad för mousserande vin, med fokus på frisk syra och aromatisk renhet, ofta genom noggrann handskörd för att säkerställa att endast friska, hela klasar används. Vinet framställs enligt den traditionella metoden, där den första jäsningen sker på tank eller ibland delvis på ek för att bevara fräschör och ge struktur, följt av andragärning på flaska. Därefter lagras vinet på jästfällningen under en längre period för att utveckla fin mousse, krämighet och komplexitet innan degorgering och en återhållsam dosage som bibehåller den torra, eleganta stilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranz Keller Petit Adler Rosé Brut är en strålande aperitif, perfekt till salta snacks, charkuterier och milda, krämiga ostar. Den friska syran och de rödbäriga tonerna gör den också utmärkt till rätter med skaldjur (räkor, krabbkaka, ceviche), lättare fiskrätter, sushi och sashimi samt till ljusa somriga sallader och rätter med kyckling eller kalkon. Prova den gärna även till lätt kryddade asiatiska rätter eller som ett fräscht inslag till brunch. Servera väl kyld, kring 6–8 °C, i ett smalt vitvinsglas eller ett generöst flûte för att framhäva både arom och textur. Dekantering är normalt inte nödvändig, men att låta vinet få ett par minuter i glaset ger doften möjlighet att öppna upp sig ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Franz Keller är en av de mest välrenommerade producenterna i Baden och har blivit något av en föregångare för högkvalitativa viner från Kaiserstuhl. Familjen Keller har under generationer byggt upp ett starkt rykte, inte minst för sina eleganta Pinot Noir och sina mousserande viner som tydligt speglar regionens vulkaniska terroir. Vineriet har varit viktigt för att sätta Baden på kartan som en seriös kvalitetsregion, med fokus på hantverk, noggrann vingårdsförvaltning och en stil som hämtar inspiration från Bourgogne samtidigt som den behåller en tydligt tysk identitet. Kombinationen av gastronomiskt tänkande – med nära band till toppgastronomi – och kompromisslöst kvalitetsarbete har gjort Franz Keller till en självklar referensproducent i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147531460991,"sku":"FW-9399","price":257.92,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/franz-keller-petit-adler-rose-brut-0.png?v=1779095285","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/franz-keller-petit-adler-rose-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}