{"product_id":"franz-haas-sauvignon-2024","title":"Franz Haas Sauvignon 2024","description":"\u003cp\u003eFranz Haas Sauvignon 2024 är en livlig och uttrycksfull Sauvignon Blanc från de svala alpina sluttningarna i Trentino-Alto Adige. Vinet bjuder på ren fräschör, tydlig druvtypicitet och en fin mineralitet som speglar regionens höga höjder och stenrika jordar. Ett elegant val för dig som söker precision och energi i glaset.\n- Unik säljpunk: Alpin friskör med kristallklar frukt och kalkig mineralitet.\n- Särskiljande drag: Kallklimatprägel, klingande syra, citrus och örter i perfekt balans.\n- Historisk betydelse: Franz Haas har länge varit en stilbildare i Alto Adige för aromatiska vita viner med fokus på höjd, små parceller och noggrann vinmakning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljus halmgul med gröna skiftningar, klar och glänsande i glaset. Doften öppnar med nervig citrus – grapefrukt och lime – följt av krispigt gröna nyanser som nässlor, färskpressad krusbär, fläder och ett stråk av salvia. Under ytan anas vita vinbär, stenfrukt och en sälta som för tankarna till våt sten.\nI munnen är vinet torrt, med precis och rak syra som ger lyft och längd. Frukten är tät men fjäderlätt: citruszest, grönt äpple och krusbär möter örtighet och subtil tropik (passionsfrukt) utan att tippa över i sötma. Texturen är silkigt stram, nästan krämig i mittpartiet, balanserad av en sval och stenig mineralton.\nAvslutet är långt och rent med toner av limeblad, vitpeppar och en liten grapefruktbitterhet som ger aptit. Drickfönstret är utmärkt redan nu för maximal aromatisk friskhet, men 2024:an har god potential att utveckla mer nyanser av örter och mineral under 2–4 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från svala, högt belägna lägen i Trentino–Alto Adige där stora temperaturskillnader mellan dag och natt bevarar aromer och syra. Jordarna domineras av kalk, porfyr och morän – ett mosaikartat terroir som ger både energi och textur. Skörden sker selektivt och oftast för hand för att säkerställa optimal mognad och fräschör.\nI källaren prioriteras skonsam hantering: snabb pressning av hela klasar eller avrunna bär, temperaturkontrollerad jäsning i rostfritt stål för att bevara druvans primära aromer och den alpina renheten. Lagringen sker främst på ståltank med en kort tid på fina jästfällningen för extra rondör och komplexitet, utan att maskera den friska frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till getost, ceviche, ostron, grillad sparris med citron och olivolja, lätta fiskrätter, sushi eller sallader med örter och citrus. Ideal serveringstemperatur är 8–10 °C. Karaffering behövs normalt inte, men en snabb luftning i glaset öppnar aromerna ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranz Haas, grundat 1880, är en av Alto Adiges mest respekterade producenter och känd för sin kompromisslösa strävan efter kvalitet i svala höjdlägen. Vineriet har varit pionjärer i regionen med fokus på terroirdrivna, eleganta viner som förenar precision och drickglädje. Med ett starkt hållbarhetstänk och noggrann vinmakning har Franz Haas etablerat sig som en referens för aromatiska vita viner i norra Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225633304959,"sku":"XW-58467","price":305.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/franz-haas-sauvignon-2024-0.png?v=1773790134","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/franz-haas-sauvignon-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}