{"product_id":"franck-pascal-champagne-serenite-extra-brut","title":"Franck Pascal Champagne Serenite Extra Brut","description":"\u003cp\u003eFranck Pascal Champagne Sérénité Extra Brut är en exklusiv champagne som förenar elegans och innovation. Den är framtagen med en tydlig hållbarhetsvision – helt utan tillsatta sulfiter och skapat enligt ekologiska och biodynamiska principer. Filosofin bakom Sérénité bygger på målet att låta terroiren i Valle de la Marne komma till sitt fulla uttryck, något som ger vinet dess unika och naturliga karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Sérénité Extra Brut upp en vacker ljusgul färg med subtila gyllene nyanser och en fin, ihållande moussé. Doften är komplex och inbjudande, med toner av vita blommor, mogen citrus, mandel och nybakad brioche – en indikation på den långa lagringen på sin jästfällning. Smaken är frisk, mineraldriven och elegant med fina nyanser av gröna äpplen, päron och subtil nötighet från den långvariga kontakten med jäst. Balansen mellan Pinot Meuniers generositet och Chardonnays friskhet ger ett vitalt och energiskt intryck. Avslutet är rent, långt och med anmärkningsvärd torrhet som stannar kvar, vilket förstärks av vinet saknar tillsatt dosage. Tack vare sin struktur och höga syra har Sérénité Extra Brut god lagringspotential och kan utveckla ytterligare komplexitet under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranck Pascals vingårdar ligger i hjärtat av Valle de la Marne, där kalk- och lerjordar skapar unika förutsättningar för Pinot Meunier och Chardonnay. Druvorna odlas med största respekt för naturen, enligt ekologiska och biodynamiska principer, vilket säkerställer att varje druva kommer till sin rätt utan onödig inblandning. Skörden sker för hand för att säkerställa perfekt mognad och selektering. Efter varsam pressning sker jäsningen utan tillsatta sulfiter och vinet får sedan en lång lagring på jästfällning, vilket utvecklar djup, textur och aromatisk komplexitet. Champagne Sérénité får vila på sin jäst längre än många andra champagner, vilket ger ännu större harmoni och nyanserikedom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSérénité Extra Brut är ett utmärkt val till eleganta fisk- och skaldjursrätter, ostron, ceviche, eller lättare rätter av vitt kött och färska grönsaker. Den fungerar också som aperitif där dess fräschör och mineralitet kommer till sin rätt. Servera gärna väl kyld, runt 8-10°C, och överväg att dekantera den försiktigt några minuter för att öppna upp alla doft- och smaknyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranck Pascal är en pionjär inom biodynamisk vinodling i Champagne och har snabbt gjort sig ett namn för sina rena, uttrycksfulla och terroirdrivna viner. Gården, belägen i Valle de la Marne, har sedan starten fokuserat på hållbar och varsam produktion och räknas idag som en förebild i regionen. Med en kombination av innovation och respekt för tradition har Franck Pascal mottagit utmärkelser och erkännanden från både kritiker och champagneälskare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Franck Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613268361599,"sku":"XW-12061","price":2210.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/franck-pascal-champagne-serenite-extra-brut-0.jpg?v=1773668925","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/franck-pascal-champagne-serenite-extra-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}