{"product_id":"fontodi-syrah-case-via-2021","title":"Fontodi Syrah Case Via 2021","description":"\u003cp\u003eFontodi Syrah 'Case Via' 2021 är en unik tolkning av Syrah-druvan från det soliga Toscana, där tradition möter modern innovation. Den här rödvinet sticker ut med sin eleganta struktur och djupa frukt, och har snabbt blivit en favorit bland både vinkännare och entusiaster. Fontodi har med den här årgången visat varför vingårdar från Chianti-området även kan briljera med internationella druvsorter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en tät, mörkröd färg som genast avslöjar dess koncentration. Doften är intensiv och komplex, med inslag av mörka bär som björnbär och blåbär, kombinerat med kryddiga toner av svartpeppar, lakrits och en antydan av toskansk örtighet. I gommen är Fontodi Syrah 'Case Via' 2021 generös, med silkeslena tanniner, en rik fruktkärna och eleganta inslag av kaffe, choklad och mineralitet. Den balanserade syra ger vinet en fin fräschör, medan eftersmaken är lång, pepprig och sammetslen. Med sin kraft och struktur har vinet stor lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under de kommande åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till det här vinet odlas i de böljande kullarna kring Panzano in Chianti, där Fontodi har sitt hjärta och odlar enligt hållbara principer. Jordmånen består främst av kalksten och galestro, vilket ger Syrah-druvan den fräschör och mineralitet som kännetecknar vinet. Skörden sker manuellt för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Efter jäsning på ståltank får vinet vila på franska ekfat i upp till 18 månader, vilket ger det djup och komplexitet utan att förlora fruktens ursprungliga elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi Syrah 'Case Via' 2021 gör sig utmärkt till smakrika kötträtter som grillad entrecôte, lammracks eller mustiga vilträtter. Det passar också utmärkt till lagrade italienska ostar och rätter med örter och rostade grönsaker. Servera vinet vid cirka 16–18 °C och gärna efter 1–2 timmars dekantering för att låta aromerna blomma ut fullt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico, med anor från 1968 då familjen Manetti tog över egendomen. Sedan dess har Fontodi varit en pionjär inom hållbar och ekologisk vinodling i Toscana. Deras viner uppskattas världen över för sin kvalitet och autenticitet, och vingården har erhållit mängder av utmärkelser för sitt arbete med både klassiska och mer internationella druvsorter som Syrah.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55677389308287,"sku":"XW-55799","price":585.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fontodi-syrah-case-via-2021-0.png?v=1773762984","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/fontodi-syrah-case-via-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}