{"product_id":"fontodi-chianti-classico-gran-selezione-panzano-terrazze-di-san-leolino-2020","title":"Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino 2020","description":"\u003cp\u003eFontodi Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino 2020 är en strålande representant för Toscana och bjuder på essensen av Sangiovese från några av regionens mest eftertraktade vingårdslägen. Vinet tillhör toppskiktet i Chianti Classico, där Gran Selezione står för exceptionell kvalitet med druvor uteslutande från Fontodis prestigefyllda terrasser i San Leolino. Med sitt ursprung i hjärtat av Panzano har detta vin snabbt blivit ett samlarobjekt för vinälskare och kritiker världen över.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodis Gran Selezione 2020 visar upp en djup rubinröd färg med ungdomlig lyster och eleganta, violetta toner i glaset. Doften är intensiv och komplex med lockande inslag av mörka körsbär, vilda örter, viol och subtila nyanser av lakrits och mineralitet, strukturerat av snyggt integrerade ektoner från faten. Smakprofilen präglas av en kraftfull och ändå silkeslen tanninstruktur, koncentrerade mörka frukter och en fin syra som ger vinet både energi och elegans. I smaken hittar du mogna körsbär, svarta vinbär, ett stänk av tobak och en touch av kryddighet. Eftersmaken är lång, ren och fräsch, där mineraliteten och de eleganta tanninerna dröjer kvar för en verkligt bestående upplevelse. Vinet har stor lagringspotential och utvecklas med åren till ännu djupare komplexitet och nyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin kommer från Fontodis högt belägna terrasser i Panzano, i hjärtat av Chianti Classico-zonen. Vingårdarna ligger i den legendariska 'Conca d'Oro', känd för sitt idealiska mikroklimat, rika galestro-jordar och optimala solexponering – förutsättningar som ger Sangiovese-druvan ypperliga möjligheter att uttrycka sitt ursprung. Skörden sker för hand och endast de bästa druvorna väljs ut, vilket säkerställer koncentration och balans. Efter pressning sker jäsningen med naturliga jäststammar i temperaturkontrollerade tankar, vilket följs av lång maceration för att extrahera maximal smak och struktur. Vinet lagras därefter i franska ekfat under cirka 24 månader, vilket adderar komplexitet och rundar av tanninerna på ett elegant vis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är ett utmärkt sällskap till klassiska italienska rätter som biff Florentina, vilt, lammragu eller långlagrade hårdostar som pecorino. Serveras bäst vid cirka 16–18°C, och rekommenderas att dekanteras minst en timme i förväg för att vinet ska öppna upp och visa hela sin aromrikedom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av Toscanas mest respekterade producenter, belägen i Panzano och sedan 1968 i Manetti-familjens passionerade ägo. Genom sin ekologiskt certifierade vingårdsfilosofi och kompromisslösa kvalitetstänkande har Fontodi satt en ny standard för modern Chianti Classico. Vineriet har blivit ett riktmärke för regionen med återkommande toppnoteringar från internationella vinkritiker och anses vara en förkämpe för terroir- och Sangiovese-druvans särart.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647809077631,"sku":"XW-47829","price":845.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fontodi-chianti-classico-gran-selezione-panzano-terrazze-di-san-leolino-2020-0.png?v=1773723384","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/fontodi-chianti-classico-gran-selezione-panzano-terrazze-di-san-leolino-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}