{"product_id":"fontanafredda-moscato-dasti-moncucco-2024","title":"Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2024","description":"\u003cp\u003eFontanafredda Moscato d’Asti Moncucco 2024 är en elegant och ursprungstypisk dessertvin från Piemonte, skapat för dig som vill ha frisk sötma, låg alkohol och förförande aromatik i perfekt balans. Vinet kommer från den historiska Moncucco-kullen – en klassisk cru för Moscato – och fångar druvans renhet med livlig fräschör och fin, naturlig pärlning. De karakteristiska “M:en” på etiketten är inspirerade av de eldar som enligt Cesare Pavese i “La luna e i falò” lyste upp Langhes natthimmel, och symboliserar både platsens magi och husets ambition att omdefiniera Moscato som en lagringsduglig toppvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljust halmgul med gröna skiftningar och en fin, krämig mousse som bildar en diskret, ihållande pärlning i glaset.\n\nDoft: Intensiv och kristallklar aromatik av vit persika, apelsinblom, jasmin och färsk druvmust, med toner av päron, salvia och en lätt citrusskalighet. En subtil hint av honung och ingefärsblom ger djup.\n\nSmak: Silkeslen och lätt spritsig attack med saftig sötma som balanseras av knivskarp syra. Smaker av mogna stenfrukter, mandarin och fläder kompletteras av muscatdruvans typiska druvighet och örtiga nyanser. Texturen är fjäderlätt men koncentrerad, och den låga alkoholen lyfter fräschören.\n\nFinish: Ren, sval och citrusdriven eftersmak med noter av nektarin och limezest. Den fina pärlingen och syran lämnar gommen upplyft och törstväckande.\n\nLagringspotential: Som de flesta Moscato d’Asti är den utsökt ung, men Moncucco har ovanligt god utvecklingsförmåga. 3–5 års lagring kan framhäva honung, akacia och lätt kryddighet; i gynnsamma förhållanden kan den utvecklas ännu längre med tertiära nyanser, samtidigt som den behåller sin elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoncucco-kullen i Langhe\/Asti präglas av kalkrik märgel och sandsten med god dränering, samt svalkande vindar och exponeringar som gynnar arombevarandet. Höjdläget och de stora dygnsskillnaderna i temperatur ger hög naturlig syra och tydliga blom- och frukttoner i Moscato Bianco.\n\nDruvorna skördas ofta för hand under de tidiga morgontimmarna för att bevara fräschör och aromatik. Efter varsam pressning klarnas musten vid låg temperatur. Jäsningen sker svalt i trycktank (Martinotti\/Charmat-metod) för att fånga druvans naturliga koldioxid och låga alkoholhalt, varefter jäsningen stoppas genom nedkylning för att behålla restsötma och parfym. Kort vila på jästfällning finjusterar struktur och mousse, innan varsam filtrering och buteljering under tryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera 6–8 °C i en tulpanformad vitvins- eller aromaglas. Utmärkt som aperitif eller till fruktdesserter, citron- och mandeltarte, panna cotta, jordgubbar, pavlova och den piemontesiska hasselnötskakan. Testa även till blåmögelost som Gorgonzola dolce, eller som kontrast till lätt kryddhetta i asiatiska rätter. Dekantering behövs inte; öppna och njut direkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontanafredda grundades på 1800-talet i Serralunga d’Alba och är en av Langhes mest anrika egendomar, med ett arv nära förknippat med Piemontes kvalitetsutveckling. Huset är internationellt erkänt för sina Barolo-viner men har också lyft regionens vita och mousserande traditioner, där Moncucco är en ikon för Moscato d’Asti. Med ett starkt fokus på hållbarhet och terroirtroget hantverk har Fontanafredda mottagit flera prestigefyllda utmärkelser och fortsätter att sätta standarden för klassiska viner från Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55995115667839,"sku":"XW-58024","price":176.59,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fontanafredda-moscato-dasti-moncucco-2024-0.png?v=1773782413","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/fontanafredda-moscato-dasti-moncucco-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}