{"product_id":"foletto-bitter-1850-05l","title":"Foletto Bitter 1850 0.5L","description":"\u003cp\u003eFoletto Bitter 1850 är en genuin hantverksbitter med rötter tillbaka till mitten av 1800‑talet. Receptet återupptäcktes av en slump i familjens farmaceutiska museum och har sedan varsamt finjusterats av fjärde generationens apotekare, Alberto Foletto. Resultatet är en komplex och karaktärsfull bitter från Trentino Alto Adige, där tradition, läkekonst och smakrikedom möts i varje droppe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Foletto Bitter 1850 en djup, transparent bärnstens- till mahognyfärg med kopparröda nyanser som antyder koncentration och lång infusionstid. Doften är intensiv och mycket nyanserad: inledningsvis bittra örter och skogstoner från lärkbarken, följt av kryddor, torkade apelsinskal, gentiana, rötter och en diskret medicinsk, nästan apotekslik parfym. Subtila toner av kanderad frukt, kakao och kryddnejlika växer fram med luft.\n\nSmaken är torr till halvtor, tydligt bitter men otroligt välbalanserad. De 26 botaniska ingredienserna väver ihop ett komplext smakregister av alpin örtagård, bark, rötter, malört, citruszest och mild sötma som rundar av utan att ta över. Den förlängda infusionstiden ger en lång, ihållande eftersmak där aromatiska örter, kådiga toner och behaglig bitterhet dröjer kvar. Foletto Bitter 1850 är stabil över tid; öppnad flaska håller sin karaktär mycket väl om den förvaras mörkt och svalt, vilket gör den utmärkt både för samlaren och hemmabaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFoletto Bitter 1850 kommer från Trentino Alto Adige, en alpin region där rena källor, frisk bergsluft och rik flora ger idealiska förutsättningar för aromatiska örter och bark. Den ursprungliga recepturen från 1850 har bevarats, men Alberto Foletto har finjusterat balansen mellan de 26 botaniska ingredienserna – där trentinsk lärkebark spelar huvudrollen – för att maximera den organoleptiska uttrycksförmågan. Örter, rötter, bark och kryddor skördas noggrant och macereras långsamt i alkohol under förlängd infusionstid för att extrahera djup smak och komplexitet. Hela processen följer småskalig, hantverksmässig produktion utan industriell genvägar, med noggrann filtrering och varsam buteljering för att bevara de känsliga aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFoletto Bitter 1850 fungerar både som aperitif och digestif. Servera den ren eller över is med en apelsinzest före maten, eller som avslutning på en middag till mörk choklad, nötter eller en enkel mandelkaka. Den är dessutom en utmärkt bas i klassiska och moderna cocktails – prova den i en Negroni-variant, i en bitter spritz med mousserande vin, eller tillsammans med tonic för en mer örtig, vuxen long drink. Optimal serveringstemperatur är 8–12 °C om den dricks ren, något svalare än rumstemperatur i cocktails. Ingen dekantering behövs, men en kort stund i glaset gör att de många botaniska aromerna hinner öppna upp sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFoletto-familjen har en lång tradition som apotekare i Trentino, där gränsen mellan medicin, örtkunskap och njutningsmedel historiskt sett varit flytande. I familjens farmaceutiska museum bevarades en rad historiska dokument och recept, bland annat formeln till Bitter 1850 som upptäcktes vid en flytt. Idag förvaltar Alberto Foletto, fjärde generationens apotekare, arvet genom att kombinera klassisk farmaceutisk precision med modern smakförståelse. Foletto har etablerat sig som en kvalitetsproducent av autentiska, lokalt förankrade bitter och likörer från Trentino Alto Adige, uppskattade av både bartendrar och entusiaster som söker äkta hantverk framför massproducerade alternativ.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56798991614335,"sku":"XW-29296","price":400.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/foletto-bitter-1850-05l-0.png?v=1773680843","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/foletto-bitter-1850-05l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}