{"product_id":"fina-sauvignon-mamari-2025","title":"Fina Sauvignon Mamari 2025","description":"\u003cp\u003eFina Sauvignon Mamari 2025 är en frisk och aromatisk Sauvignon Blanc från Sicilien, skapad för dig som uppskattar rena, krispiga vita viner med tydlig druvkaraktär. Här möter klassisk Sauvignon-fräschör det solvarma, maritima klimatet på Italiens största ö – en kombination som ger både intensitet och elegans i glaset. Druvorna kommer från högre belägna vingårdar, runt 400 meters höjd och uppåt, där svalare nätter bevarar syra och aromer på ett föredömligt sätt.\n\nDenna cuvée vinifieras helt på ståltank för att framhäva druvans fruktighet och fräschör, utan påverkan från ek. Sedan mitten av 1990-talet har Sauvignon Blanc spridit sig snabbt på Sicilien, och Fina Sauvignon Mamari representerar den moderna, friska stil som gjort regionens vita viner allt mer eftertraktade. Vinet är ett tydligt uttryck för hur en internationell druvsort kan få en egen, distinkt identitet i siciliansk terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Fina Sauvignon Mamari 2025 en klar, ljus halmgul färg med gröna skiftningar som antyder ungdom och friskhet. Doften är intensiv och ren med toner av citrus, lime och grapefrukt, kompletterade av krispigt gröna äpplen, vita vinbär och inslag av örtighet som citronverbena, gräs och lätt salvia. En fin mineralkänsla, nästan som havsbris och våt sten, ger djup och balans åt aromerna.\n\nPå gommen är vinet torrt, livligt och elegant med en tydlig, pigg syra som ger ett fräscht och uppfriskande intryck. Smaken domineras av citrusfrukter, gröna äpplen och passionsfrukt, tillsammans med subtila nyanser av fläder, krusbär och örter. Kroppen är medelfyllig, med en ren, precis struktur och ett långt, citrusfriskt avslut med lätt sälta och mineralitet som speglar det sicilianska ursprunget. Vinet är gjort för att njutas ungt, under sina första 2–3 år, när aromerna är som mest vibrerande, men kan hålla sig fräscht något längre under god lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Fina Sauvignon Mamari 2025 kommer från sicilianska vingårdar belägna på cirka 400 meters höjd och däröver, där kombinationen av rik, solvarm jordmån och svalare nätter ger druvor med både mognad och frisk syra. De kalk- och lerpräglade jordarna, i samspel med närheten till havet, bidrar till vinets tydliga mineralitet och fräschör. Skörden sker vid optimal aromatisk mognad, ofta under de svalare timmarna på dygnet för att bevara druvornas delikata doftämnen. Vinet vinifieras uteslutande i temperaturkontrollerade ståltankar, utan ekfat, för att framhäva Sauvignon Blanc-druvans rena och fruktiga uttryck. En noggrant kontrollerad jäsning på låg temperatur bevarar de primära aromerna, och vinet får vila kort på sin fina jästfällning för att ge en mjukare textur och extra komplexitet innan buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFina Sauvignon Mamari 2025 är en utmärkt följeslagare till fisk och skaldjur – tänk grillad fisk, ceviche, pilgrimsmusslor, räkor eller en klassisk skaldjursplatå. Vinet passar också fint till fräscha sallader, getost, chèvre chaud, lättare pasta- och risottorätter med grön sparris eller gröna örter samt det moderna, gröna köket med grönsaker i fokus. Servera väl kylt vid cirka 8–10 °C för att framhäva friskheten och de aromatiska tonerna. Dekantering är normalt inte nödvändig, men att öppna flaskan 10–15 minuter innan servering kan hjälpa aromerna att blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Fina är en familjeägd producent på Sicilien som på kort tid etablerat sig som en tydlig röst för modern, kvalitetsinriktad vinproduktion på ön. Genom att kombinera internationella druvsorter som Sauvignon Blanc med lokala förutsättningar och terroir, har de skapat viner som förenar siciliansk personlighet med internationell stilrenhet. Vinhuset arbetar med noggrann vingårdsförvaltning och kontrollerad vinifiering för att lyfta fram druvornas renhet och ursprungets särdrag. Cantine Fina har blivit en uppskattad aktör i regionen och bidrar till bilden av Sicilien som en av Italiens mest dynamiska vinregioner för både vita och röda kvalitetsviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57134626046335,"sku":"XW-60702","price":175.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fina-sauvignon-mamari-2025-0.png?v=1773839639","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/fina-sauvignon-mamari-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}