{"product_id":"figeac-1er-grand-cru-classe-saint-emilion-2019","title":"Figeac 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2019","description":"\u003cp\u003eFigeac 2019 är en elegant Bordeaux på Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot från Saint-Émilion med mineralisk finess och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFigeac i Saint-Émilion hör till de egendomar som tydligt visar hur Bordeaux kan vara både klassisk och levande på samma gång. Här arbetar man biodynamiskt, vilket i praktiken brukar innebära stor omsorg i vingården och ett starkt fokus på att bevara balans i jorden och i vinstocken. De grusiga, sandiga och leriga jordarna ger en naturlig variation i uttrycket, och i en årgång som 2019 bidrar det till en vinprofil som känns både fokuserad och generös. Druvorna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot trivs särskilt bra när rötterna får söka sig djupt, och det märks ofta i vinets kombination av aromatisk precision och struktur.\n\nEfter skörd vinifieras vinet med målet att bevara frukt, friskhet och den typiska Saint-Émilion-karaktären. Figeac 2019 har lagrats 18 månader i franska ekbarriques, ungefär 30 procent nya, vilket brukar ge diskreta kryddiga toner utan att ta över frukten. Cabernet Franc ger ofta den florala och örtiga nerven, Cabernet Sauvignon bidrar med ryggrad, och Merlot rundar av helheten. I 2019 års Bordeaux är mognaden tydlig, men den livliga syran håller allt i schack och gör stilen mer precis än tung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möter du Figeac 2019 med en djup rubinröd färg och en doft som öppnar sig fint redan efter någon minut. Här finns svarta vinbär, plommon och viol, följt av ceder, tobak och en sval, nästan grafitliknande ton som ger elegans åt frukten. Smaken är fyllig men inte bred, snarare linjär och väl samlad, med silkeslena tanniner som ger grepp utan att kännas hårda. Årgången 2019 visar sin kvalitet i balansen mellan mognad och friskhet, och avslutet är långt, nyanserat och mycket klassiskt för Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som gärna får arbeta tillsammans med mat med struktur och djup. Till grillad entrecôte, lammstek med rosmarin eller rådjur med svampsås blir Figeac 2019 riktigt övertygande, eftersom Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc tar hand om köttets sälta och rostade toner. Också långkok, som oxkind eller en mustig gryta på hjort, fungerar utmärkt med Bordeaux 2019. För en mer klassisk regional känsla kan du servera vinet med entrecôte à la bordelaise, gärna med potatis eller smörslungade grönsaker. Lagrad hårdost, som comté eller en välmogen cheddar, är också ett säkert val tillsammans med den här typen av Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFigeac är en av Saint-Émilions mest respekterade egendomar och har länge haft ett tydligt eget uttryck i Bordeaux. Slottet är känt för att ligga nära gränsen mot Pomerol, något som ofta ger en mer cabernetdriven stil än många andra egendomar i området. I modern tid har egendomen formats starkt av Thierry Manoncourt, som under lång tid var en central gestalt i dess utveckling, och av dagens ledning under Frédéric Faye, som ansvarar för den dagliga vinmakningen och fortsätter att förfina stilen. Det märks i hur vinerna kombinerar precision, energi och lagringsduglighet utan att tappa sin klassiska ryggrad.\n\nDet som definierar Figeac är främst den ovanligt stora andelen Cabernet Franc och det sätt på vilket jordmånen, med grus, sand och lera, används för att ge varje druvsort sin bästa plats. Vinerna brukar därför kännas aromatiska, strukturerade och lite svalare i tonen än många andra från Saint-Émilion, även i en generös årgång som 2019. 2019 visar just den balansen tydligt, med mogen frukt, frisk syra och en tydlig känsla av detaljrikedom. För många vinälskare är det här en producent som förenar klassisk Bordeaux-känsla med en nästan samtida precision.\u003c\/p\u003e","brand":"Figeac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497874956386,"sku":"MS-64533","price":3064.37,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/figeac-1er-grand-cru-classe-saint-emilion-2019-0.png?v=1779868516","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/figeac-1er-grand-cru-classe-saint-emilion-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}