{"product_id":"ferghettina-franciacorta-extra-brut-2018","title":"Ferghettina Franciacorta Extra Brut 2018","description":"\u003cp\u003eFerghettina Franciacorta Extra Brut 2018 är ett elegant mousserande vin från Lombardiet, gjort på Chardonnay och Pinot Noir enligt traditionell metod. Den mycket låga dosagen och hela 84 månader på jästfällningen ger vinet en torr, finstämd karaktär. Cuvéen skapades 1995 och hämtar sin karaktär från Ferghettinas tolv äldsta vingårdar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en fin, ihållande perlage. Doften bjuder på toner av mandel, vanilj och kanderad frukt, medan smaken är frisk och harmonisk med en torr profil och ett långt, elegant avslut.\n\nDen långa lagringen på jästfällningen bidrar till vinets komplexitet och fina mousse. Det kan avnjutas nu, och den strukturerade stilen bör också kunna utvecklas vidare en tid vid goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från tolv historiska vingårdsparceller i sex byar runt Adro, cirka 250 meter över havet. Vinstockarna odlas enligt Guyot-systemet och skördas för hand. Hela klasar pressas varsamt, och endast den fririnnande musten används; grundvinet jäser i temperaturkontrollerade ståltankar. Därefter följer en andra jäsning på flaska enligt traditionell metod och 84 månaders lagring på jästfällningen. En dosage på 2 g\/l ger vinet dess utpräglat torra Extra Brut-stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, omkring 6–8 °C. Vinet passar fint till ostron, skaldjur och andra eleganta fiskrätter, men även till milda ostar och salta aptitretare. Dekantering behövs normalt inte; låt i stället vinet öppna sig i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFerghettina är en producent i Franciacorta, där egendomens äldre vingårdar bidrar med frukt till denna cuvée. Vinet framställs i en begränsad upplaga om cirka 6 000 flaskor och har belönats med 5 Grappoli i Bibenda samt 4 vinstockar i Vitae AIS-guiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59026930106751,"sku":"XW-62941","price":540.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/ferghettina-franciacorta-extra-brut-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}