{"product_id":"famiglia-pasqua-amarone-della-valpolicella-2020","title":"Pasqua Amarone della Valpolicella Famiglia Pasqua 2020","description":"\u003cp\u003eFamiglia Pasqua Amarone della Valpolicella 2020 är en intensiv och elegant rödvin från hjärtat av Veneto, skapad av en av Veronas mest anrika vinfamiljer. Det här är ett Amarone som kombinerar traditionellt hantverk med modern precision och levererar både kraft och finess. Med sina klassiska druvor Corvina, Rondinella, Corvinone och Negrara uttrycker vinet tydligt sitt ursprung i Valpolicella och Pasqua-familjens djupa rötter i området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en djup, tät rubinröd färg med granatröda nyanser mot kanten, typisk för ung Amarone med potential att utvecklas. Doften är generös och komplex med toner av torkade körsbär, plommon och fikon, tillsammans med inslag av mörk choklad, lakrits, kryddor, rosor och en lätt nyans av tobak och ceder från fatlagringen.\n\nI munnen är Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella 2020 fyllig och sammetslen, med mogna tanniner och en rik, koncentrerad fruktighet. Smaker av körsbär i likör, torkade röda bär, kakao, kryddnejlika och en hint av vanilj balanseras av en frisk syra som håller vinet livfullt. Avslutet är långt, värmande och harmoniskt, med tydlig Amarone-karaktär och fin balans mellan kraft och elegans. 2020-årgången går utmärkt att njuta nu efter luftning men har också god lagringspotential i 8–12 år under goda förhållanden, då fler tertiära aromer av läder, torkade örter och nötter kommer att träda fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta Amarone kommer från utvalda vingårdar i Valpolicella-området i Veneto, där jordmånen domineras av kalksten och lerhaltiga inslag som ger struktur, friskhet och mineralitet. Corvina, Rondinella, Corvinone och Negrara skördas varsamt, ofta för hand, för att säkra endast de mest mogna och friska klasarna. I sann Amarone-stil torkas druvorna (appassimento) under flera månader i väl ventilerade lokaler, vilket koncentrerar socker, aromer och smak. Därefter pressas de försiktigt och musten genomgår en långsam jäsning vid kontrollerad temperatur för att bevara aromrikedomen. Vinet lagras sedan på ekfat under en längre period för att integrera tanninerna, fördjupa smaken och ge komplexitet, innan slutlig buteljering och ytterligare vila på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiglia Pasqua Amarone della Valpolicella 2020 är ett utmärkt matvin till kraftiga och smakrika rätter. Prova det till långkokt oxkind, viltgryta, lammstek, entrecôte, grillat kött eller mogna hårdostar som Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller lagrad pecorino. Det fungerar även väl som kontemplationsvin efter middagen, gärna tillsammans med mörk choklad eller en bit lagrad blåmögelost. Servera vid omkring 18–20 °C. För bästa upplevelse rekommenderas att vinet dekanteras 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom, så att aromerna hinner öppna upp sig och tanninerna blir mjukare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasqua Vigneti e Cantine är en familjeägd producent med rötter i Verona sedan början av 1900-talet och räknas idag som en av de viktigaste aktörerna i regionen. Genom generationerna har Pasqua-familjen byggt upp ett starkt rykte för att skapa klassiska viner från Veneto – inte minst Amarone, Ripasso och andra Veronese-specialiteter – där tradition kombineras med modern vinmaking. Deras viner speglar tydligt områdets terroir och historia, samtidigt som de håller en stilren, internationell kvalitet som gjort dem uppskattade långt utanför Italiens gränser. Famiglia Pasqua-serien är en hyllning till familjens arv och hantverk, och visar deras ambition att förena djupa lokala rötter med hög, konsekvent kvalitet år efter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638696194431,"sku":"XW-59435","price":435.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/pasqua-amarone-della-valpolicella-famiglia-pasqua-2020-0.png?v=1773803759","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/famiglia-pasqua-amarone-della-valpolicella-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}