{"product_id":"failla-platt-vineyard-chardonnay-2020","title":"Failla Platt Vineyard Chardonnay 2020","description":"\u003cp\u003eFailla Platt Vineyard Chardonnay 2020 är en frisk, elegant och tydligt terroirdriven Chardonnay från de svala västliga kullarna nära Sebastopol i Sonoma, Kalifornien. Läget nära Stilla havet ger en tydlig kylig prägel med knivskarp fräschör, fin syra och kristallklar frukt. Här får du en Chardonnay med stor personlighet och charm, där ek och vinmakningsteknik är subtilt integrerade snarare än dominerande.\n\nVinet kommer från den högt ansedda Platt Vineyard, känd för sin kombination av kustnära klimat, dimma och lång mognadssäsong – perfekta förutsättningar för Chardonnay i mer europeisk, “cool climate”-stil. Vinmakaren Ehren Jordan är känd för sin kompromisslösa, hantverksmässiga approach, där renhet, balans och druvtypicitet alltid går före mode och överextraktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Failla Platt Vineyard Chardonnay 2020 en ljus citrongul färg med en lätt grön kant, som antyder fräschör och ungdom. Doften är elegant och nyanserad med inslag av gröna och gula äpplen, saftig ananas, citronzest, fläderblom, vita blommor och en mycket diskret ton av mineral och krita. Faten är närvarande men välintegrerade, mer som en textur och lätt krydda än som tydlig arom.\n\nPå paletten är vinet slankt, friskt och fokuserat, med en levande syra som bär smaken långt. Citron, fläder, krispigt äpple och en lätt känsla av vattenmelon samsas med subtil stenig mineralitet och en nästan sälta i avslutet. Ekfaten ger snarare struktur och rondör än smörighet eller vanilj – detta är på inga sätt en tung “fad‑bomb”, utan snarare en mycket elegant, precist byggd Chardonnay med lång, ren och mineraldriven finish. Vinet dricks utmärkt nu men har fin lagringspotential 5–8 år från skördeåret, då komplexitet och nötiga, lätt honungstoner kommer att utvecklas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlatt Vineyard ligger i de svala kullarna väster om Sebastopol i Sonoma, starkt präglad av Stilla havets influenser med kyliga vindar och morgondimma som förlänger växtsäsongen. Denna kombination av svalka, långsam mognad och väldränerade jordar ger druvor med hög naturlig syra, koncentrerad men återhållen frukt och tydlig mineralitet. Druvorna till Failla Platt Vineyard Chardonnay 2020 skördas och sorteras uteslutande för hand för att säkerställa optimal mognad och frisk frukt. Vinmakaren Ehren Jordan väljer en blandning av franska ekfat och cementbehållare för jäsning och lagring, vilket ger både textur och energi – cementen bevarar spänsten och renheten, medan de franska faten tillför diskret komplexitet och struktur utan att överrösta druvans och terroirets uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här Chardonnayn passar utmärkt till eleganta rätter med fisk och skaldjur: halstrad pilgrimsmussla, smörstekt torsk eller piggvar, ceviche, grillad havsabborre eller en klassisk räksallad med citrus. Den gör sig också mycket bra till ljus fågel, till exempel kyckling med citron och örter, samt till krämiga men inte alltför tunga rätter, som risotto med sparris, getost eller milda, halvfasta ostar. Serveras bäst vid cirka 10–12 °C för att både fräschör och aromrikedom ska komma fram. En kort dekantering på 20–30 minuter i karaff kan gynna vinet, särskilt de första åren, och öppna upp den florala och lätt tropiska frukten samt ge större djup i avslutet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFailla grundades 1998 av vinmakaren Ehren Jordan och hans fru Anne‑Marie, efter flera år där Ehren samlat erfarenhet från några av vinvärldens mest respekterade adresser. Trots en akademisk bakgrund inom konsthistoria och klassisk arkeologi har han lärt sig vinmakning i praktiken – från vinbutikens bakrum till källaren hos Joseph Phelps i Napa och vidare till Rhône, där han arbetade som assistent åt en vinkonsult. Hemma i Kalifornien gjorde han sig ett namn som vinmakare på Turley Wine Cellars med hyllade viner på Petite Sirah och Zinfandel. Med Failla har han skapat en producent som idag är en av de tydligaste rösterna för svalklimatsvin i Kalifornien, med fokus på Pinot Noir och Chardonnay från topp‑lägen som Hirsch, Peay, Savoy och Platt. Gården, vars historia går tillbaka till 1880‑talet, har utvecklats till en referens för rena, personliga och kompromisslösa viner där terroir och balans alltid står i centrum – och där traditionella “regler” gärna utmanas, så länge resultatet i flaskan blir bättre.\u003c\/p\u003e","brand":"Failla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147639595391,"sku":"FW-7562","price":678.1,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/exaztyvss4-1fs_dhf7brq_pb_x960_af58c898-02a6-4b07-9989-d42989920212.png?v=1773829075","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/failla-platt-vineyard-chardonnay-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}