{"product_id":"emeline-de-sloovere-champagne-extra-brut-7525","title":"Emeline De Sloovere Champagne Extra Brut 75\/25","description":"\u003cp\u003eEmeline De Sloovere Champagne Extra Brut 75\/25 är en elegant och nyskapande champagne från hjärtat av Champagne-regionen. Med en sammansättning av 75% Pinot Meunier och 25% Chardonnay bjuder denna cuvée på en unik balans mellan frukt, finess och spänstig friskhet. Extra Brut-stilen gör detta vin särskilt attraktivt för den som söker renhet och terroirens äkta uttryck, samtidigt som det reflekterar champagnens historiska hantverkstradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen har en klar, ljus gyllene färg med livliga, fina bubblor. Doften är uttrycksfull med toner av saftiga päron, gula äpplen och vita blommor, följt av subtila inslag av brioche och mandel, tack vare mognaden på jästfällningen. I smaken är vinet friskt och torrt med framträdande mineralitet och ett elegant spel mellan den mjuka fruktigheten från Pinot Meunier och citrusfräschören från Chardonnay. Syran är pigg och lyfter fram komplexiteten, medan den extra torra stilen ger ett renodlat, långt avslut med subtil sälta och örtiga undertoner. Denna champagne har god lagringspotential och kan utvecklas ytterligare med några års vila i källaren, även om den även är härlig att njuta ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Emeline De Sloovere Extra Brut kommer från väletablerade vingårdar i Champagne, där terroiret präglas av kalkrika jordar och ett tempererat klimat. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa och mest mogna druvorna används. Efter varsam pressning sker jäsning under kontrollerade temperaturer för att bevara druvornas karaktär. Champagnen lagras sedan på jästfällningen i flera år, vilket bidrar till komplexitet, djup och finess innan dosage tillsätts i minimala mängder, vilket ger den tydliga Extra Brut-stilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Extra Brut-champagne passar utmärkt till skaldjur såsom ostron och räkor, men också till eleganta rätter på vit fisk, sushi eller lättare vegetariska anrättningar. Det låga sockerinnehållet och den distinkta syran gör vinet till en mångsidig matpartner, särskilt till rätter med fräsch syra och subtil sälta. Servera väl kyld, gärna mellan 8–10°C. Avnjutes gärna i stora glas för att låta de komplexa aromerna blomma ut, och kan med fördel dekanteras kort före servering för extra uttrycksfullhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEmeline De Sloovere är en relativt ung men snabbt växande producent som har etablerat sig som en ambitiös kraft inom Champagne. Med respekt för miljö och tradition kombineras noggrann hantverkskunnande med modern vinmakning för att skapa personliga och terroir-drivna cuvéer. Emeline De Sloovere är idag erkänd både lokalt och internationellt för sina innovativa blandningar och tydliga, eleganta stil - ett sant bevis på regionens mångfald och kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Emeline De Sloovere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55651853336959,"sku":"XW-48761","price":550.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/emeline-de-sloovere-champagne-extra-brut-7525-0.png?v=1773727547","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/emeline-de-sloovere-champagne-extra-brut-7525","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}