{"product_id":"elouan-pinot-noir-2021","title":"Elouan Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eElouan Pinot Noir är ett uttrycksfullt och generöst rödvin från Oregons svala kustklimat – framställt av producenten Belle Glos, som är kända för sina intensiva och druvtypiska Pinot Noir-viner. Här möts frukt från tre av delstatens mest eftertraktade områden: Umpqua, Willamette och Rogue Valley, vilket ger en ovanligt komplex och nyanserad stil. Vinet är skapat av vinmakaren Joe Wagner, som med Elouan vill fånga det ”goda ljuset” längs Oregons kust och översätta det till en rik och koncentrerad Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Elouan Pinot Noir en djup rubinröd färg, ovanligt tät för druvsorten, med klar lyster och inbjudande intensitet. Doften är generös och fyllig, med lager på lager av plommon, mörka körsbär, skogsbär och en lätt rökig ton som för tankarna till vilt och nyrökt bacon. Kryddiga inslag av vanilj, kakao och en antydan till skogsgolv och torkade örter ger ytterligare djup.\n\nI munnen är vinet fylligare än många klassiska Pinot Noir, med rik, mörk bärfrukt där körsbär, björnbär och boysenbär dominerar. Texturen är sammetslen, tanninerna mogna och fint integrerade, och ekfaten bidrar med toner av rostad ek, krydda och lätt rökighet utan att ta över frukten. Eftersmaken är lång, fruktig och kryddig med en behaglig fräschör som gör vinet både matvänligt och njutbart på egen hand. Vinet är utmärkt att dricka nu, men har kapacitet att utvecklas positivt under ytterligare 3–6 år, då de rökiga och kryddiga nyanserna blir ännu mer nyanserade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Elouan Pinot Noir kommer från noggrant utvalda vingårdslägen i Umpqua, Willamette och Rogue Valley – tre områden som alla drar nytta av svala havsvindar, stora temperaturväxlingar mellan dag och natt och väldränerade jordar med inslag av sand, lera och vulkaniskt material. Skördearbetet sker selektivt, ofta med flera genomgångar, för att plocka druvorna vid optimal mognad. I vineriet vinifieras de olika lägena separat för att bevara deras unika karaktär, med försiktig extraktion för att få maximal arom och färg utan att göra tanninerna för hårda. Vinet lagras därefter på ekfat (delvis nya) för att runda av strukturen och tillföra subtila toner av krydda, vanilj och rökighet innan den slutliga blandningen sätts samman.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElouan Pinot Noir passar utmärkt till smakrika kötträtter som vilt, ankbröst, lamm eller knaperstekt fläsk med örter. Den rökiga och bäriga profilen gör den också till en utmärkt partner till grillade rätter, svamprisotto, confiterad anka eller rätter med bacon, rökt sidfläsk eller charkuterier. Prova gärna även till halvhårda ostar som Comté, Gruyère eller en mild lagrad cheddar. Servera vinet vid ca 14–16 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. En kort luftning eller karaffering på 30–45 minuter rekommenderas om vinet är ungt, för att öppna upp doft och smak fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Glos är en del av Wagner-familjens vinimperium i USA, mest kända för sina karaktärsfulla Pinot Noir-viner från västkustens främsta områden. Med Elouan-projektet vände Joe Wagner blicken norrut mot Oregon, en region som länge setts som en av världens mest lovande platser för Pinot Noir utanför Bourgogne. Genom att arbeta med flera olika dalgångar och vingårdslägen har Belle Glos etablerat Elouan som ett av de mest distinkta och kraftfulla uttrycken för Oregon-Pinot på marknaden, och vinet har blivit uppskattat för sin kombination av djup frukt, generös kropp och tydlig regional karaktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Belle Glos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147509178751,"sku":"FW-9452","price":350.35,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ElouanPinotNoir2021.png?v=1773825143","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/elouan-pinot-noir-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}