{"product_id":"elio-grasso-dolcetto-dalba-dei-grassi-2025","title":"Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2025","description":"\u003cp\u003eElio Grasso Dolcetto d’Alba dei Grassi 2025 är en generös, frisk och okomplicerad rödvin som ändå har tydlig personlighet. Här möts Langhes vintradition och familjens hantverk i en stil som är lätt att uppskatta till vardags, men långt ifrån banal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet ofta en ungdomlig, rubinröd färg med fin klarhet. Doften bjuder på röda körsbär, plommon och en lätt blommig ton, tillsammans med den där typiska Dolcetto-fruktigheten som gör vinet så direkt och inbjudande.\n\nSmaken är mjuk och frisk med saftiga mörka och röda bär, balanserad syra och en diskret bittermandelton i avslutet. Strukturen är elegant snarare än kraftfull, och vinet är gjort för att njutas ungt, även om det kan utvecklas fint under de närmaste åren efter skörd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från cirka 30 år gamla Dolcetto-stockar i Langhe, i Piemonte, planterade på omkring 280 meters höjd. Skörden sker för hand, och jäsningen – både alkoholisk och malolaktisk – sker i ståltank med daglig omrörning\/pump-over för att bevara friskhet och fruktighet. Därefter får vinet vila några månader innan buteljering, vilket ger en ren och välbalanserad stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en utmärkt matvin till charkuterier, pasta med tomatbaserade såser, pizza, grillad kyckling och enklare rätter med svamp eller rostade grönsaker. Servera gärna vid 14–16 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan öppna upp vinet om det serveras mycket ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElio Grasso är ett respekterat familjeföretag i Monforte d’Alba och räknas som en viktig producent i Langhe. Gården är känd för att förena moderna vinmakningsidéer med klassiska piemontesiska traditioner, och har genom åren byggt upp ett starkt rykte för precision, balans och tydlig ursprungsprägel.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57725471162751,"sku":"XW-61662","price":200.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/elio-grasso-dolcetto-dalba-dei-grassi-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}