{"product_id":"elena-walch-alto-adige-riesling-vigna-castel-ringberg-2024","title":"Elena Walch Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2024","description":"\u003cp\u003eElena Walch Riesling Vigna Castel Ringberg 2024 är en torr, terroirdriven Riesling från en historisk enskild vingård i Alto Adige. Vinrankorna växer kring renässansslottet Castel Ringberg, uppfört 1620 med utsikt över Caldaro-sjön, och läget ger vinet en tydlig koppling till sitt ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoften bjuder på persika, vita blommor och citrus som lime och grapefrukt, med en diskret ton av vitpeppar. På gommen möts aromatisk frukt av livlig friskhet och en tydlig mineralsk struktur, innan vinet avslutas harmoniskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Vigna Castel Ringberg, belägen 330–400 meter över havet ovanför Caldaro-sjön. Jordmånen består av dolomitisk bergart, alluvialt grus och kalksten. Efter skonsam pressning och statisk klarning jäser musten i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet lagras därefter på jästfällningen i rostfritt stål för att bevara fruktens renhet och aromatiska friskhet. Information om skördemetod anges inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till fisk och skaldjur, gärna med bottarga eller sjöborre, eller som aperitif med färska ostar. Vinet passar också till ljust kött. Servera väl kylt; någon specifik serveringstemperatur eller rekommendation om dekantering anges inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElena Walch är en familjeägd vinproducent i Alto Adige, där Julia och Karoline Walch leder verksamheten med fokus på innovation och respekt för marken. Castel Ringberg är en historisk egendom med vinmarker runt slottet från 1620. I Sydtyrolen betecknar Vigna en officiellt kartlagd enskild vingård, vilket understryker vinets ursprung och spårbarhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58918625640831,"sku":"XW-63046","price":340.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/elena-walch-alto-adige-riesling-vigna-castel-ringberg-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}