{"product_id":"edi-keber-collio-bianco-vino-da-uve-autoctone-2024","title":"Edi Keber Collio Bianco Vino da Uve Autoctone 2024","description":"\u003cp\u003eEdi Keber Collio Bianco 2024 är en ekologisk vitvinstrio av Friulano, Malvasia Bianca och Ribolla Gialla som fångar Collios särpräglade, mineralrika uttryck. Vinet kommer från familjens historiska egendom i Zegla, där vintraditionen sträcker sig tillbaka till 1700-talet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en strågul färg med gröna skiftningar. Doften bjuder på gul melon, päron och citrus, följt av vita blommor och en diskret ton av mandel. Smaken är silkeslen och välbalanserad, med tydlig mineralitet och ett långt, friskt avslut. Det kan avnjutas ungt för sin frukt och livliga karaktär; någon specifik lagringspotential anges inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna växer på sydvända sluttningar i Zegla, nära Cormòns, på ponca – en stenig jord av märgel och lös sandsten som bidrar till vinets mineraliska prägel. Vinstockarna odlas enligt Guyot och skörden sker för hand när druvorna nått optimal mognad. Hela klasar pressas varsamt och musten jäser i betong. Vinet lagras i omkring fem månader, delvis på fat och delvis i betong, och buteljeras ofiltrerat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, omkring 8–10 °C, till smakrika fiskrätter, soppor eller ljust kött. Vinets friska syra och mineralitet passar också fint till skaldjur och milda rätter med örter. Dekantering behövs normalt inte; låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEdi Keber har sin hemvist i Zegla i hjärtat av Collio och har rötter tillbaka till 1700-talet. Egendomen arbetar ekologiskt och lyfter fram områdets lokala druvsorter och ponca-jordar i viner med tydlig ursprungskaraktär. Denna Collio Bianco bygger på den traditionella kombinationen av Friulano, Malvasia Bianca och Ribolla Gialla.\u003c\/p\u003e","brand":"Edi Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59022726726015,"sku":"XW-62979","price":275.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/edi-keber-collio-bianco-vino-da-uve-autoctone-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}