{"product_id":"duemani-cabernet-franc-2022","title":"Duemani Cabernet Franc 2022","description":"\u003cp\u003eDuemani Cabernet Franc 2022 är ett uttrycksfullt, biodynamiskt rödvin från Toscanas kust, gjort uteslutande på Cabernet Franc. Kombinationen av mörk bärfrukt, silkiga tanniner och en frisk, salt mineralitet speglar områdets havsnära läge; vineriet grundades år 2000 med ambitionen att låta platsen komma tydligt till uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar rubinröd färg. Doften bjuder på vilda bär och björnbär tillsammans med mörk tobak, örtiga och vegetala toner samt inslag av medelhavsbuskage.\n\nSmaken är generös men välbalanserad, med mjuka, silkiga tanniner och en livlig, saltpräglad fräschör som dröjer kvar i den långa eftersmaken. Vinets struktur och fatlagring ger förutsättningar för vidare utveckling i källaren, även om någon exakt lagringshorisont inte anges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuemanis vingårdar ligger i Ortacavoli, Riparbella, på kullar upp till cirka 250 meter över havet. Havsbrisar bidrar med friskhet, medan ler- och salthaltiga jordar med kalkrik undergrund ger frukten precision. Vinstockarna odlas biodynamiskt enligt Guyot-systemet, med hög planteringstäthet och begränsade skördeuttag. Druvorna handskördas och avstjälkas varsamt. Jäsningen sker spontant i koniska träkar, följd av lång skalmaceration med korta överpumpningar. Vinet lagras därefter på franska ekfat, huvudsakligen nya, och buteljeras utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till grillat rött kött, vilt eller lagrade och smakrika ostar. En serveringstemperatur kring 16–18 °C låter både frukten och den friska kustkaraktären komma fram. Lufta gärna vinet i karaff en stund före servering, särskilt om det öppnas ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuemani grundades år 2000 i Riparbella i Toscana och arbetar med biodynamisk odling för att uttrycka den kustnära växtplatsens särart. Vingården drivs med vinmakaren Luca D’Attoma i spetsen och är särskilt förknippad med Cabernet Franc från Costa Toscana. Den tillhandahållna informationen nämner ett betyg på 95 poäng från Robert Parker för årgång 2021; det betyget avser inte automatiskt årgång 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Duemani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58983874691455,"sku":"XW-63021","price":1540.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/duemani-cabernet-franc-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}