{"product_id":"donnhoff-riesling-nahe-trocken-2025","title":"Donnhoff Riesling Nahe Trocken 2025","description":"\u003cp\u003eDönnhoff Riesling Trocken 2025 är en torr, livfull riesling från Nahe, där frisk syra möter tydlig mineralitet och en elegant, fokuserad stil. Druvorna kommer från de branta lägena Leistenberg och Kieselberg nära Oberhausen – ett uttryck för områdets steniga jordar och Dönnhoffs omsorgsfulla arbete med riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, ljusgul färg med gröna skiftningar. Doften är nyanserad med citrus, persika och vita blommor, följt av diskreta toner av ingefära och stenig mineralitet. Smaken är torr och spänstig, med livlig syra och en ren, strukturerad avslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna hämtas från branta sluttningar i Leistenberg och Kieselberg, där porfyr, skiffer och kvartsit bidrar till vinets steniga karaktär. Vinstockarna är omkring 15–30 år gamla, och druvorna skördas för hand i omgångar med ett noggrant urval av klasar. Jäsningen sker till stor del spontant med naturlig jäst, och vinet får mogna i både ståltank och stora, äldre ekfat för att bevara rieslingens frukt och förfina texturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 8–10 °C till fisk och skaldjur, exempelvis grillad gös, räkor eller musslor. Den friska syran och torra stilen passar också fint till getost, sparris och rätter med örter eller lätt ingefärskryddning. Vinet behöver normalt inte dekanteras; låt det gärna luftas en kort stund i glaset. Syran ger goda förutsättningar för att vinet ska utvecklas väl under några år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Dönnhoff är en välrenommerad familjeegendom i Nahe, med en lång tradition av att lyfta fram regionens riesling och skiftande terroirer. Helmut Dönnhoff har spelat en betydande roll i att etablera egendomens internationella anseende, och producenten är särskilt uppskattad för sina precisa, balanserade viner. Även husets torra rieslingar präglas av noggrannhet och ett tydligt ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58884663443839,"sku":"XW-62905","price":255.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/donnhoff-riesling-nahe-trocken-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}