{"product_id":"dominio-de-pingus-psi-2024","title":"Dominio de Pingus PSI 2024","description":"\u003cp\u003eDominio de Pingus PSI 2024 är Peter Sissecks mer tillgängliga och terroirdrivna tolkning av Ribera del Duero, med Tempranillo och Garnacha från gamla vinstockar. Projektet förenar områdets tradition med ett elegantare uttryck och bidrar samtidigt till att bevara de gamla vingårdarna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup rubinröd färg. Doften bjuder på mogna körsbär, björnbär, viol och mörka plommon, med inslag av kryddor, lakrits och mineralitet.\n\nSmaken är saftig och koncentrerad, men elegant, med silkeslena tanniner, frisk syra och en fin balans mellan frukt och struktur. Eftersmaken är lång och harmonisk med en tydlig mineralisk ton. Någon specifik lagringshorisont anges inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från ett nätverk av små vinbönder i Ribera del Duero och gamla Tempranillo-rankor, ofta uppbundna som buskvinstokke, på utvalda små parceller. Projektet betonar hållbar odling och arbetet med att bevara områdets gamla vinmarker. Uppgifter om skörd och vinifiering för årgång 2024 finns inte tillgängliga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vinet till grillat lamm, nöt, mustiga grytor eller lagrade hårdostar. Prova det vid 16–18 °C och lufta det gärna i karaff i cirka 30 minuter före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Pingus grundades av den danske vinmakaren Peter Sisseck, även känd för det kultförklarade vinet Pingus. PSI är hans projekt i Ribera del Duero med fokus på områdets gamla vinstockar och autentiska karaktär. Genom att samarbeta med små vinbönder vill projektet både skapa högklassigt vin och bidra till att traditionella vingårdar lever vidare.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59012546658687,"sku":"FW-9995","price":568.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/dominio-de-pingus-psi-2024-0.png?v=1793298284","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/dominio-de-pingus-psi-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}