{"product_id":"dominio-de-pingus-pingus-2024","title":"Dominio de Pingus Pingus 2024","description":"\u003cp\u003eDominio de Pingus Pingus 2024 är en av Spaniens mest eftertraktade kultviner, gjord på Tempranillo från gamla stockar i Ribera del Duero. Sedan den första årgången 1995 har danske Peter Sisseck bidragit till att sätta nya kvalitetsstandarder för regionen – med små skördar och kompromisslös omsorg om detaljerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup, intensiv färg och en nyanserad doft av mörka körsbär, svarta vinbär, björnbär och viol. Med luft framträder också toner av lakrits, grafit, kryddor och krossad sten.\n\nSmaken är koncentrerad men elegant, med precis mörk frukt, finkorniga, silkeslena tanniner och en livlig syra som ger friskhet och energi. Den långa, komplexa eftersmaken präglas av balans mellan kraft, finess och mineralitet. Vinets koncentration och struktur talar för god lagringspotential, även om någon specifik lagringstid inte anges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från ett fåtal exceptionella parceller med mycket gamla Tempranillo-stockar kring La Horra i Ribera del Duero. Peter Sisseck arbetar enligt biodynamiska principer och håller avkastningen mycket låg; endast de bästa druvorna väljs till den färdiga vinen. Skördemetod och detaljer om vinifieringen anges inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till grillat eller långkokt nötkött, lamm eller vilt, gärna med örter och mustiga tillbehör. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C låter både frukten och de fina aromerna komma fram. Låt vinet gärna luftas i karaff före servering, men prova först ett glas – en längre luftning kan utveckla vinets många lager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Pingus grundades av danske Peter Sisseck, vars första Pingus-årgång lanserades 1995. Med sitt kompromisslösa kvalitetsfokus och sin respekt för gamla vinstockar har Sisseck bidragit till att lyfta Ribera del Duero på den internationella vinscenen. Pingus har med tiden fått en närmast mytisk status bland vinälskare och samlare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59012546691455,"sku":"FW-9997","price":13858.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/dominio-de-pingus-pingus-2024-0.png?v=1793298286","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/dominio-de-pingus-pingus-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}