{"product_id":"domaine-roux-saint-aubin-bio-2023","title":"Domaine Roux, Saint Aubin Bio, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Roux Saint-Aubin Bio 2023 är en ekologiskt odlad Chardonnay från hjärtat av Bourgogne, där friskhet, precision och klassisk mineralitet står i centrum. Vinet visar tydligt vad Saint-Aubin kan erbjuda: elegans, energi och en fin balans mellan frukt och terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, ljus gyllengul färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på citrus, gröna äpplen, vita blommor och en lätt nötig ton, följt av kalkig mineralitet som ger extra djup. \n\nI gommen är det friskt och nyanserat med stenfrukt, citronzest och en diskret krämighet som ramar in syran fint. Eftersmaken är ren, lagringst potentialen god, och vinet kan med fördel utvecklas ytterligare under några år för att få mer komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Saint-Aubin i Bourgogne, där kalkrika jordar och svala förhållanden ger Chardonnay med tydlig syra och mineralitet. Druvorna odlas ekologiskt, med fokus på att bevara balans i vingården och uttrycka platsens karaktär. Vinifikationen syftar sannolikt till att lyfta fram friskhet och elegans snarare än tung ekpåverkan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, kyckling med ljusa såser och getost. Serveras helst vid 8–10 °C, och behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få en kort stund i glaset för att öppna upp aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Roux är en etablerad familjeproducent i Bourgogne med lång erfarenhet av att arbeta med regionens klassiska druvor och appellationer. De är väl ansedda för att kombinera tradition med ett modernt, kvalitetsdrivet arbetssätt och för att skapa viner som speglar Bourgognes terroir på ett tydligt och rent sätt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57879053697407,"sku":"OS-198023","price":673.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-roux-saint-aubin-bio-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}