{"product_id":"domaine-roger-belland-criots-batard-montrachet-grand-cru-2023","title":"Domaine Roger Belland Criots-Batard Montrachet Grand Cru 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Roger Belland Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 är en vit Bourgogne på allra högsta nivå – ett vin som visar varför denna lilla Grand Cru-vingård hör till världens mest eftertraktade adresser för Chardonnay. Här möts kraft, precision och finess i en årgång som redan nu glänser, men som samtidigt lovar en imponerande utveckling i källaren.\n\nDetta är en av husets mest exklusiva buteljer, hämtad från en av de minsta och mest sällsynta Grand Cru-lägena i hjärtat av Montrachet. Kombinationen av det legendariska terroiret, Roger Bellands klassiska hantverk och den friska, lovande årgången 2023 gör vinet till ett självklart val för dig som söker något utöver det vanliga – både till stora middagar och för långsiktig lagring. Criots-Bâtard-Montrachet har sedan länge haft en särställning i Bourgogne som en av de mest raffinerade uttrycken av Chardonnay, och 2023 är inget undantag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en strålande, klar gyllene färg med subtila gröna reflexer som vittnar om ungdom och friskhet, men också om koncentration. Doften är intensiv och komplex, med lager på lager av vita blommor, mogen citron och grapefrukt, saftiga stenfrukter, tillsammans med fina toner av rostade hasselnötter, vanilj, brioche och en distinkt kalkig mineralitet.\n\nI munnen är det fylligt och silkeslent, men samtidigt precist och stramt uppbyggt. Den rika frukten – gula plommon, citroncurd, bakade äpplen – möter krämiga nyanser av honung, subtil ek, lätt kryddighet och en tydlig sälta från terroiret. Syran är frisk och bär upp den generösa kroppen med ett långt, komplext och mineraldrivet avslut som dröjer sig kvar. 2023 är redan förföriskt tillgänglig, men den solida strukturen, den intensiva frukten och den harmoniska ekintegrationen ger en mycket god lagringspotential. Rätt lagrad kan vinet utvecklas vackert under 10–20 år, där aromerna rör sig mot nötter, honung, torkade blommor och ännu större djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till denna Grand Cru kommer från den mytomspunna vingården Criots-Bâtard-Montrachet, belägen på sluttningarna kring Montrachet, där kalkrik jord, stenig struktur och perfekt dränering ger viner med både kraft och utsökt mineralitet. Mikroklimatet är varmt men ventilerat, vilket bidrar till optimal mognad av Chardonnay utan att tappa friskhet. Skörden sker vanligtvis för hand i små lådor för att säkerställa att enbart perfekt mogna, friska druvor når källaren. Efter varsam pressning jäser musten traditionellt, ofta på temperaturkontrollerade ekfat, där en del av faten är nya för att ge struktur och komplexitet utan att dominera frukten. Vinet lagras därefter på ekfat på sin jästfällning under flera månader, med regelbunden bâtonnage beroende på årgångens karaktär, vilket ger den typiska kombinationen av fyllighet, textur och finess som kännetecknar stor vit Bourgogne från Grand Cru-lägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Roger Belland Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 förtjänar rätter på högsta nivå: tänk smörstekt piggvar eller torsk med beurre blanc, halstrade kammusslor, hummer, gratinerade ostron eller finaste vit fisk med krämiga såser. Den är också fantastisk till exklusiv fågel som helstekt kyckling eller Bresse-kyckling med svamp och ljus sås, eller till kalv i eleganta, smöriga rätter. Servera gärna vid 11–13 °C för att lyfta fram både friskhet och djup; alltför kall temperatur dämpar aromerna. En försiktig dekantering 30–45 minuter före servering kan rekommenderas, särskilt i vinets första år, för att öppna upp doften och låta komplexiteten komma fullt till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Roger Belland är en familjeägd egendom med djupa rötter i Bourgogne, känd för sina klassiska, terroirdrivna viner från några av regionens mest eftertraktade lägen. Gården är baserad i Côte de Beaune och har genom generationer byggt upp ett rykte för sina rena, välbalanserade viner där varje läge får tala för sig själv. Att få arbeta med Grand Cru-vingårdar som Criots-Bâtard-Montrachet placerar domänen bland de mest ansedda producenterna i området, och deras stil kännetecknas av precision, elegans och en respekt för traditionell vinmakning. Med fokus på noggrann vingårdsförvaltning, selektiv handskörd och varsam vinifikation har Domaine Roger Belland etablerat sig som en av de adresser som seriösa Bourgogneälskare återkommer till, årgång efter årgång.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roger Belland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146302857599,"sku":"FW-9163","price":5858.66,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/criots_batard_montrachet.png?v=1773818960","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-roger-belland-criots-batard-montrachet-grand-cru-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}