{"product_id":"domaine-rieffel-cremant-rose-mr-pink-bio-2023-white","title":"Domaine Rieffel Crémant Rosé Mr. Pink Bio 2023 white","description":"\u003cp\u003eDomaine Rieffel Crémant Rosé Mr. Pink Bio 2023 är en elegant och självständig rosécava från Alsace, skapad på 100 % Pinot Noir med traditionell flaskjäsning. Här möts biodynamisk odling, hantverksmässig precision och en ovanligt ren, levande stil – utan dosage och med mycket låg svavelhalt. Resultatet är en mousserande vinupplevelse som kombinerar naturlig karaktär med imponerande balans och tillgänglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en vacker ljusrosa till laxrosa ton med fin, livlig mousse. Doften är frisk och inbjudande med röda bär, särskilt jordgubbar, hallon och körsbär, kompletterat av subtila toner av citrus, röda äpplen och en lätt brödig jästkaraktär från lagringen på fällningen.\n\nI smaken är Mr. Pink torr och precis, men ändå generös i frukten. Den saftiga bärigheten balanseras av frisk syra, mineralitet och en diskret struktur som ger vinet både energi och elegans. Den naturliga restsötman på 5 g\/l rundar av helheten utan att ta över, och med sin rena, oraffinerade stil har vinet god utvecklingspotential under några år, där komplexiteten kan växa ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från biodynamiskt odlade Pinot Noir-stockar i Alsace, där kalk- och lerjordar samt sval klimatpåverkan bidrar till friskhet, aromatik och struktur. Skörden sker med stor noggrannhet för att bevara druvornas kvalitet och balans, och roséfärgen uppnås genom saignée-metoden. Musten spontanjäser och grundvinet får vila i tio månader på jästfällningen utan bâtonnage, innan den andra jäsningen sker på flaska. Därefter ligger vinet ytterligare 17 månader på fällningen och degorgeras utan dosage, med minimalt tillsatt svavel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid 8–10 °C för att lyfta fram friskheten och den fina frukten. Vinet passar utmärkt till aperitif, charkuterier, sallader med bär eller citrus, grillad lax, rätter med kyckling samt milda ostar. Det fungerar också fint till lättare asiatiska rätter där syra och renhet är viktiga, och behöver normalt inte dekanteras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rieffel är en familjeproducent i Alsace som är starkt förknippad med biodynamiskt jordbruk och låginterventionsviner med tydlig personlighet. Under Lucas Rieffels ledning har gården fått ett gott rykte för att förena naturvinsprinciper med precision och drickvänlighet. Producenten har blivit uppskattad för viner som visar att hantverk, balans och naturlig vinmakning kan gå hand i hand.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rieffel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57824488948095,"sku":"VC-10511","price":318.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bild_domaine_rieffel_cremant_rose_2018_deg_01_21_1280x1280_832e23b8-4b08-4641-82ea-63cb846cc061.jpg?v=1782286490","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-rieffel-cremant-rose-mr-pink-bio-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}