{"product_id":"domaine-pignier-cotes-du-jura-chardonnay-reculee-2023","title":"Domaine Pignier Cotes du Jura Chardonnay Reculee 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Pignier Côtes du Jura Chardonnay Reculée 2023 är en fyllig och strukturerad Chardonnay från Juras karakteristiska sluttningar vid Montaigu. Biodynamiskt odlade druvor, varsam lagring på ekfat och en historisk vinkällare ger vinet en tydlig förankring i områdets tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en gyllengul färg och en inbjudande, fruktig arom. I smaken är det fylligt och runt, med en behaglig kryddighet och en friskhet som håller uttrycket livfullt och välbalanserat.\n\nStrukturen och friskheten ger vinet goda förutsättningar att utvecklas med lagring. Det uppges kunna sparas i ungefär fem till tio år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Domaine Pigniers biodynamiskt odlade vingårdar på sluttningarna vid Montaigu i Côtes du Jura. Vinet framställs enligt Demeter-certifierade principer och jäser ouillé – faten hålls fyllda för att begränsa kontakten med syre och bevara fruktens renhet. Därefter lagras det i tolv månader på ekfat i en vinkällare med omkring 700 års historia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen friska syran och fylliga strukturen passar fint till fisk, pasta och förrätter, men även till ljust kött, fågel och ett urval av lagrade eller smakrika ostar. Servera gärna vid cirka 10–12 °C. En kort luftning i karaff kan hjälpa vinet att öppna sig, men är inte nödvändig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Pignier är en familjeegendom i Jura, där arbetet med biodynamisk odling speglar en stark respekt för vingårdarnas jord och ekosystem. Egendomens historiska vinkällare, som dateras omkring 700 år tillbaka, knyter vinframställningen till regionens långa tradition. Demeter-certifieringen är ett tydligt kännetecken för producentens odlingsarbete.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58513466261887,"sku":"XW-62658","price":530.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-pignier-cotes-du-jura-chardonnay-reculee-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}