{"product_id":"domaine-marey-aloxe-corton-les-bruyeres-2023","title":"Domaine Marey Aloxe Corton Les Bruyères 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Marey Aloxe-Corton Les Bruyères 2023 är en klassisk röd Bourgogne från en välrenommerad familjeproducent i hjärtat av Côte de Beaune. Här möter du en uttrycksfull Pinot Noir som kombinerar byns kraftfulla struktur med finess och elegans. Läget Les Bruyères är känt för att ge viner med tydlig karaktär, där fräsch röd frukt balanseras av en distinkt mineralitet och finstämd ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset uppvisar vinet en klar, rubinröd färg med violetta skiftningar som avslöjar dess ungdom. Doften är generös och nyanserad med toner av körsbär, hallon och röda vinbär, följt av inslag av viol, skogsgolv, subtil kryddighet och en lätt rökig mineralton från de kalkrika jordarna.\n\nI munnen är vinet medelfylligt men strukturerat, med livlig syra och finkorniga tanniner som ger bra grepp utan att bli sträva. Smakprofilen domineras av saftiga röda bär, mogna körsbär och ett lätt inslag av tranbär, tillsammans med diskreta toner av kryddor, ceder och en aning lakrits från fatlagringen. Eftersmaken är ren, elegant och lång, med en tydlig mineraldriven friskhet. 2023 är redan tillgänglig i sin ungdom, men vinet har god lagringspotential och förväntas utveckla mer komplexa aromer – svamp, undervegetation och silkeslen textur – under 6–10 års lagring under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Bruyères är ett klassiskt läge i Aloxe-Corton med kalkstensrika jordar blandade med lera och småsten, vilket ger både struktur och mineralitet åt vinet. Vinrankorna växer på svagt sluttande lägen med god dränering och exponering som gynnar en jämn, relativt långsam mognad av Pinot Noir-druvorna. Skörden sker normalt manuellt i små korgar för att bevara fruktens kvalitet, och druvorna sorteras noggrant innan jäsning. Vinifieringen följer traditionell Bourgognestil med kallmaceration för att extrahera färg och arom, följt av jäsning i öppna kar med både hela klasar och avstjälkade druvor beroende på årgångens karaktär. Därefter lagras vinet på franska ekfat, varav en mindre andel nya, under omkring ett år för att ge komplexitet utan att dominera den finstämda frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marey Aloxe-Corton Les Bruyères 2023 passar utmärkt till klassiska franska rätter som coq au vin, ankbröst, kalvstek eller långsamt tillagad fläskkarré med örter. Den är också mycket fin till viltfågel, svamprisotto, ljust kött och eleganta rätter med kalv eller fläsk med svampsås. Prova den gärna även till mogna, inte alltför kraftiga ostar såsom Comté eller mildare hårdostar. Servera vid 15–17 °C för bästa balans mellan frukt, syra och struktur. Unga årgångar som 2023 vinner på att luftas; dekantera gärna 30–60 minuter före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marey är en traditionstyngd familjeegendom i Bourgogne med djupa rötter i området runt Aloxe-Corton och Corton-kullen. Genom generationer har man förvaltat små, noga utvalda vingårdslägen och byggt upp ett rykte som leverantör av klassiska, terroirdrivna viner med tydlig ursprungskänsla. Fokus har alltid legat på hantverksmässig vinmakning, låga skördeuttag och respekt för varje enskilt läge, vilket gör att vinerna speglar både årgång och jordmån på ett ärligt sätt. I regionen uppskattas Domaine Marey för sin konsekventa stil: eleganta, balanserade Pinot Noir-viner som utvecklas fint över tid och som tydligt uttrycker karaktären hos byar som Aloxe-Corton.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146305905023,"sku":"FW-10192","price":604.53,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/aloxe_corton_les_bruyeres_pinot_noir_nv.png?v=1773819160","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-marey-aloxe-corton-les-bruyeres-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}