{"product_id":"domaine-jonathan-didier-pabiot-aubaine-pouilly-fume-bio-2019","title":"Domaine Jonathan Didier Pabiot Aubaine Pouilly Fumé Bio 2019","description":"\u003cp\u003eDomaine Jonathan Didier Pabiot Aubaine Pouilly-Fumé Bio 2019 är en ekologisk Sauvignon Blanc från ett särskilt kalkstenspräglat läge i Pouilly-Fumé. Namnet ”Aubaine” betyder ungefär ”ett lyckokast” och syftar på det ovanliga terroir som ger vinet dess uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet beskrivs som en klassisk, återhållsam Sauvignon Blanc. Doften och smaken präglas av mogen gul frukt, med diskreta gröna toner av fullt mogen krusbär. Låt gärna vinet luftas ordentligt före servering så att aromerna får tid att öppna sig. Underlaget anger ingen specifik lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från enskilda parceller i läget Les Champs de Cris, där vittrad portlandskalk – lokalt kallad Caillottes – sätter sin prägel. Stockarna är upp till 50 år gamla och skördeuttaget begränsas till 35 hektoliter per hektar. Vinet lagrades på jästfällningen i betongtankar i 18 månader. Någon information om skördemetod eller detaljer i vinifieringen utöver detta finns inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till ostron, skaldjur, fisk eller getost, vars sälta och fräschör passar vinets fruktiga och örtigt nyanserade stil. Prova vid cirka 10–12 °C. En längre luftning före servering rekommenderas för att vinet ska komma till sin rätt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jonathan Didier Pabiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731182461311,"sku":"VC-8326004","price":418.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-jonathan-didier-pabiot-aubaine-pouilly-fume-bio-2019-0.jpg?v=1791675345","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-jonathan-didier-pabiot-aubaine-pouilly-fume-bio-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}