{"product_id":"domaine-jean-louis-moissenet-bonnard-meursault-2023","title":"Jean-Louis Moissenet-Bonnard Meursault 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean-Louis Moissenet-Bonnard Meursault 2023 är en klassisk tolkning av Meursault – rik, elegant och med tydlig ursprungskänsla från Bourgogne. Gjord på 100 % Chardonnay från noggrant utvalda vingårdar i Meursault, kombinerar den druvmognad från den varma årgången 2023 med en finstämd friskhet. Resultatet är en vit Bourgogne som både tilltalar erfarna samlare och den nyfikne vinälskaren som vill upptäcka vad som gör Meursault så eftertraktat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder en klar, strågul färg med subtila gröna nyanser som skvallrar om vinens ungdom och fräschör. Doften är komplex och nyanserad med toner av mogen citrus, gula äpplen och vita blommor, elegant sammanvävt med en diskret nötighet, smöriga nyanser och ett lätt inslag av rostad ek.\n\nI munnen är vinet fylligt och generöst, men samtidigt balanserat av en livlig och precis syra. Texturen är krämig, nästan silkeslen, med lager av citrus, stenfrukt, äpple och fint integrerade inslag av smör, rostade nötter och mineralitet. Eftersmaken är lång, ren och ihållande, där ekfatskaraktären är väl avvägd och aldrig dominerande. Vinet är redan mycket njutbart nu, men har en tydlig utvecklingspotential på cirka 5–10 år, då de tertiära aromerna av nötter, honung och mer uttalad mineralitet kommer att träda fram ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från klassiska lägen i Meursault, där kalkrika lerjordar bidrar till vinernas kombination av kraft, elegans och mineralitet. Den varma växtsäsongen 2023 gav optimal mognad och koncentration, samtidigt som de svalare nätterna hjälpte till att bevara syran. Skörden sker vanligtvis manuellt för att säkerställa noggrann selektering av friska, fullt mogna druvor. I källaren arbetar Jean-Louis Moissenet-Bonnard traditionellt, med varsam pressning och jäsning i ekfat, följt av lagring på sin jästfällning för att bygga textur och komplexitet. Andelen ny ek hålls oftast på en nivå som lyfter vinet utan att dominera frukt och terroiruttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Meursault är en utmärkt följeslagare till klassiska rätter som smörstekt fisk, halstrad pilgrimsmussla, grillad hummer, kyckling i krämig sås eller kalv med ljusa, smörbaserade såser. Den fungerar också mycket fint till eleganta rätter med svamp, exempelvis kantareller, samt till lagrad hårdost och mild, krämig vitmögelost. Servera vid cirka 11–13 °C för att få fram både fräschör och vinets rika aromprofil. En kort luftning i karaff, 20–30 minuter, rekommenderas särskilt under de första åren för att öppna upp doft och smak fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean-Louis Moissenet-Bonnard är en familjeegendom i hjärtat av Bourgogne som under lång tid har byggt upp ett gott rykte för sina klassiska och terroirdrivna viner. Även om domänen ofta förknippas med sina röda viner, visar denna Meursault tydligt producentens känsla för Chardonnay och vit Bourgogne av hög klass. Genom ett hantverksmässigt arbetssätt i vingård och källare, med fokus på balans och ursprungstypicitet, har Jean-Louis Moissenet-Bonnard etablerat sig som en respekterad aktör i regionen och ett intressant namn för den som söker genuina, traditionella Bourgogneviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Louis Moissenet-Bonnard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147510096255,"sku":"FW-9443","price":1066.68,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jean-louis-moissenet-bonnard-meursault-2023-0.png?v=1779095288","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-jean-louis-moissenet-bonnard-meursault-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}