{"product_id":"domaine-jean-jacques-confuron-nuits-saint-georges-fleurieres-2018","title":"Domaine Jean-Jacques Confuron Nuits Saint Georges Fleurieres 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean-Jacques Confuron Nuits-Saint-Georges Les Fleurieres 2018 är en klassisk, elegant röd Bourgogne på Pinot Noir med tydlig prägel av den eftertraktade Côte de Nuits-stilen. Här möter djup, mörk frukt en silkig struktur och diskreta florala toner – ett vin som både talar till samlaren och till den som vill njuta nu. Läget Les Fleurieres, en tidigare blomsterträdgård, ger just den där subtila blommigheten som gör vinet särskilt förföriskt.\n\nMed sin Vosne-Romanée-influerade stil och lyxiga ekhantering framstår 2018 som en generös och samtidigt mycket välbalanserad årgång. Vinet är uppfostrat med omkring 70 % ny fransk ek, vilket ger djup och komplexitet utan att ta över den rena Pinot-frukten. Domaine Jean-Jacques Confuron räknas i dag som en av Bourgognes topproducenter, med en historia som går tillbaka till 1920-talet och en tydlig renässans under de senaste decennierna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar 2018 Les Fleurieres en tät, nästan bläckig rubinröd färg för att vara Pinot Noir, med ungdomlig lyster och fin transparens i kanten. Doften är omedelbart inbjudande med saftiga toner av björnbär, mörka körsbär och plommon, insvepta i nyanser av viol, torkade blommor och ett stänk skogsgolv. Här finns också kryddiga inslag av fänkål, lakrits, kakao och elegant rostad ek – ett tydligt tecken på den höga andelen nya fat.\n\nPå paletten är vinet både silkeslent och koncentrerat. Den mörka bärfrukten känns generös och glossig, med mogna körsbär, björnbär och en liten hint av blåbär, balanserat av en frisk, livlig syra som lyfter helheten. Tanninerna är fina, mogna och sammetslena, vilket gör vinet ”engagerande drickbart”, som Decanter uttrycker det, redan i dag. Lakrits, anis, fänkålsfrö och subtil vanilj klingar kvar i en lång, nyanserad eftersmak tillsammans med florala toner och mineralisk fräschör. 2018 har kraft nog att utvecklas vackert – förvänta dig 8–12 års fin lagringspotential från skördeåret, där aromerna gradvis går mot mer komplexa noter av undervegetation, läder och tryffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Fleurieres ligger i den södra delen av Côte de Nuits, strax söder om byn Nuits-Saint-Georges. Jordmånen består av kalkstensrika lager med inslag av lera – en klassisk terroir för elegant men strukturerad Pinot Noir, där kalkstenen ger friskhet och mineralitet medan leran bidrar med kropp och djup. Vinstockarna är omkring 30 år gamla, vilket ger en fin balans mellan koncentration och finess. Domaine Jean-Jacques Confuron har arbetat ekologiskt sedan 1990‑talet och odlar med utgångspunkt i månens cykler; jorden plöjs med häst för att skona markstrukturen och främja biologisk mångfald. Druvorna skördas relativt tidigt för att bevara fräschör och aromatik, och avkastningen hålls låg – omkring 28–30 hl\/ha – för maximal kvalitet. 2018 års vinifiering skedde utan hela klasar på grund av de generösa skördevolymerna, vilket gav bättre kontroll i jäskaren. Därefter lagras vinet på franska ekfat, varav cirka 70 % är nya, och filtrering sker först vid buteljering, vilket bevarar vinets textur och aromdjup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här Nuits-Saint-Georges är ett utmärkt matvin till finare rätter på fågel och ljust kött, men har också nog djup för mörkare kött. Prova den gärna till ankbröst med körsbärssås, helstekt majskyckling med svamp, confiterad anklår eller kalvstek med rostad rotfrukt. Den fungerar också mycket bra till lammkotletter, stekt duva eller eleganta rätter med svamp och tryffel, liksom till mogna, inte alltför kraftiga hårdostar. Servera vinet vid 15–16 °C för att lyfta frukt, syra och krydda. En lätt dekantering i 30–60 minuter rekommenderas, särskilt de första åren, för att integrera eken och öppna upp de florala och kryddiga nyanserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean-Jacques Confuron har sina rötter tillbaka till 1926, då egendomen grundades av Jean Confuron från Vosne och Anne-Marie Bouchard från Premeaux. I dag är domänen en av de mest respekterade producenterna i Bourgogne, med drygt 8,5 hektar vingårdar, huvudsakligen planterade med Pinot Noir på några av Côte de Nuits mest eftertraktade lägen. En tydlig kvalitetsresa tog fart 1983 när dottern Sophie Meunier tog över efter sin far Jean‑Jacques, tillsammans med sin man Alain Meunier som ansvarig vinmakare. Under deras ledning har huset uppnått en nästan kultbetonad status tack vare sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi, låga uttag och fokuserade arbete i vingård och källare. I dag har sonen Louis Meunier gradvis tagit över vinframställningen och för vidare traditionen, samtidigt som han finjusterar stilen – bland annat genom konsekvent användning av hög andel ny fransk ek och fortsatt ekologiskt arbete. Resultatet är viner med generös fruktdjup, precision och stor lagringsduglighet, som tydligt speglar sina ursprungslägen i Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Jacques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147704312191,"sku":"FW-5771","price":968.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/nsg-les-fleurieres.png?v=1773829669","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-jean-jacques-confuron-nuits-saint-georges-fleurieres-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}