{"product_id":"domaine-henri-bonneau-chateauneuf-du-pape-reserve-des-celestins-2018","title":"Domaine Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2018 är en vinlegend i koncentrerad form – ett vin som kombinerar djup, energi och en närmast magnetisk komplexitet. Här möts den klassiska kraften från Châteauneuf-du-Pape med en ovanligt nyanserad och vertikal stil, vilket gör årgången till en av de mest eftertraktade i appellationen. Réserve des Célestins har länge räknats som ett av domänens mest mytomspunna cuvéer, med rötter i Henri Bonneaus kompromisslösa syn på terroir och lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en ljus till medelrubinröd färg som antyder både elegans och djup. Doften är explosiv och mycket komplex, med toner av torkad lavendel, mentol, smält lakrits, oxblod, lufttorkat kött och örtiga, nästan vilda nyanser som utvecklas i flera lager. \n\nSmaken är fyllig men samtidigt ovanligt stram och linjär för appellationen, med tydlig vertikalitet, fin syra och ett långt, ihållande avslut. Det är ett vin byggt för mycket lång lagring, där tiden sannolikt kommer att förädla de aromatiska detaljerna ytterligare och låta strukturen blomma ut fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteauneuf-du-Pape är känt för sina varma dagar, svala nätter och sina steniga jordar, där galets roulés och andra mineralrika inslag hjälper rankorna att behålla balans och koncentration. För Domaine Henri Bonneau har uttrycket alltid varit nära knutet till gamla stockar, låga skördeuttag och ett mycket selektivt arbete i vingården. Vinifikationen sker traditionellt och med stor försiktighet, med fokus på att bevara ursprung och struktur snarare än att polera bort vinets naturliga vildhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till långkokt lamm, vilt, ankbröst, svamprätter eller kraftiga rätter med rosmarin, timjan och svartpeppar. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 16–18 °C, och en varsam dekantering rekommenderas om det dricks ungt, även om mycket gamla flaskor bör hanteras med större försiktighet för att bevara sina finaste aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Henri Bonneau är ett av Châteauneuf-du-Papes mest respekterade namn och förknippas med små volymer, stor personlighet och en nästan kultlik status bland samlare. Henri Bonneau byggde sitt rykte genom en djupt traditionell stil där lagring, tålamod och respekt för gamla vinrankor stod i centrum. Domänen har blivit särskilt hyllad för sin förmåga att skapa viner med både kraft och finess, och Réserve des Célestins räknas i dag som en av dess mest ikoniska cuvéer.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri Bonneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57318065701247,"sku":"PS-15947747197308","price":3556.99,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bonneaus_7cd39d61-a7d9-4a1f-a6aa-8056caa0e2d7.png?v=1775803264","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-henri-bonneau-chateauneuf-du-pape-reserve-des-celestins-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}