{"product_id":"domaine-etienne-sauzet-puligny-montrachet-perrieres-1-cru-2020","title":"Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Perrières 1. Cru 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Perrières 1er Cru 2020 är en Chardonnay för dig som söker både kraft och kristallklar precision i glaset. Här möter generös, smörig frukt en uttalad mineralitet från en av Pulignys mest ansedda premier cru-lägen, belägen längst ned i cru-bältet där jorden är särskilt stenig. Kombinationen av terroirets stramhet och årgångens koncentration ger en vit Bourgogne med djup, energi och imponerande lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet ljust gyllene med en lätt grönstick som vittnar om friskhet och utvecklingspotential. Doften är komplex och flerdimensionell med lager av smörig, mogen äppelfrukt, finstämd citrus, hintar av bivax och subtila mineraltoner som för tankarna till krossad sten och krita. De florala inslagen ligger elegant i bakgrunden och ger ytterligare finess.\n\nPå paletten är vinet tätt, fylligt och nästan hedonistiskt, men hela tiden lyft av en livlig, rak syra som ger struktur och precision. Smaker av citrus, gröna och gula äpplen, stenfrukt och vita blommor smälter samman med en tydlig, nästan ”mejslad” mineralryggrad. Texturen är krämig men aldrig tung, snarare silkeslen med en stentorr spänst som tydligt speglar den steniga jordmånen i Perrières. Eftersmaken är lång, torr och fokuserad, dominerad av citrus, stenfrukt och mineral, med en friskhet som pekar på att vinet har många år framför sig i källaren – 8–15 år, eller längre under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerrières är ett klassiskt premier cru-läge i Puligny-Montrachet, känt för sin steniga, väldränerade jord med hög andel kalk och småsten som ger viner med markerad mineralitet, elegans och strikt struktur. Druvorna skördas normalt för hand för att säkerställa optimal selektering redan i vingården, särskilt viktigt i en ambitiös producent som Etienne Sauzets portfölj. Efter skörd pressas druvorna varsamt och musten jäser traditionellt på ekfat, ofta med en väl avvägd andel ny ek för att ge textur och komplexitet utan att överrösta terroirets uttryck. Lagringen på jästfällning bidrar till vinets krämiga munkänsla och djup, samtidigt som den friska syran och mineraliteten bevaras intakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här Puligny-Montrachet Perrières 1er Cru 2020 är utmärkt till finare fisk- och skaldjursrätter – tänk smörstekt torsk med beurre blanc, halstrad kammussla, hummer eller piggvar. Den fungerar även strålande till kyckling i krämig sås, kalv med ljusa, smöriga tillbehör samt till eleganta rätter med svamp eller ljusa tryffelnyanser. Serveras bäst vid cirka 11–13 °C, inte för kallt, så att komplexiteten får blomma ut. En karaffering på 30–60 minuter är rekommenderad de första åren efter lansering för att öppna upp aromerna, särskilt om vinet serveras ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Etienne Sauzet räknas som en av de mest respekterade producenterna i Puligny-Montrachet och är en klassisk referens för vit Bourgogne. Egendomen grundades av Etienne Sauzet under första halvan av 1900-talet och har genom generationerna byggt upp ett starkt rykte för extrem noggrannhet i vingården och ett hantverksmässigt, terroirdrivet arbete i källaren. Med parceller i några av de mest eftertraktade lägena i Puligny, däribland flera premier och grand cru, har domänen bidragit starkt till byns renommé som en av världens främsta adresser för Chardonnay. Stilen är konsekvent fokuserad på balans, renhet och precision, vilket gör vinerna mycket eftertraktade bland samlare och kännare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147621966207,"sku":"FW-7760","price":2648.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-etienne-sauzet-puligny-montrachet-perrieres-1-cru-2020-0.png?v=1774879458","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-etienne-sauzet-puligny-montrachet-perrieres-1-cru-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}