{"product_id":"domaine-etienne-sauzet-batard-montrachet-grand-cru-2015","title":"Domaine Etienne Sauzet Batard Montrachet Grand Cru 2015","description":"\u003cp\u003eDomaine Etienne Sauzet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015 är en exklusiv vit Bourgogne som visar Chardonnay i sitt mest storslagna och raffinerade uttryck. Från de legendariska Grand Cru-terrasserna i Bâtard-Montrachet kommer en vinupplevelse med imponerande djup, kraft och precision. Detta är en årgång och en cuvée som ofta betraktas som en av de mest eftertraktade vita vinerna i världen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet visar en djup, gyllene halmfärg med lätta, ljusguldiga reflexer – tydligt tecken på både koncentration och utveckling. Doften är intensiv och nyanserad med mogen exotisk frukt som ananas och mango, solmogen citron och grapefrukt, inslag av vit persika, samt eleganta toner av rostat bröd, nötter, smör och fin ek. Under allt detta ligger en distinkt, kalkdriven mineralitet som ger ryggrad och friskhet.\n\nI munnen är vinet fylligt, rikt och silkeslent, med en imponerande koncentration som balanseras av en livlig, precis syra. Smaker av mogen citrus, tropisk frukt, gult äpple och stenfrukt smälter samman med toner av brioche, lätt rökighet, hasselnöt och subtil vanilj från lagringen på ekfat. Avslutet är mycket långt, komplext och saltmineraliskt. 2015 är redan njutbar nu men har en tydlig lagringspotential; under de kommande 10–15 åren kommer vinet att utveckla ännu mer nötighet, honungstoner och djup komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till denna Grand Cru kommer från de mytomspunna Bâtard-Montrachet-lägena, belägna på kalkrika, ler- och kalkstensjordar i hjärtat av Côte de Beaune, mellan byarna Puligny- och Chassagne-Montrachet. Terroiren kombinerar optimal exponering, god dränering och gammal vinstocksmaterial, vilket ger små skördar med exceptionell koncentration. Skörden sker helt för hand i små lådor för att bevara druvornas integritet, och endast de mest perfekta klasarna väljs ut. Vinet vinifieras traditionsenligt i ekfat, med jäsning på fat och därefter lagring på franska ekfat (varav en del nya) under en längre period på sin jästfällning. Batonnage utförs med måtta för att bygga struktur och textur utan att tynga vinet, och all hantering sker med stor respekt för frukten för att bevara renhet, terroiruttryck och balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Etienne Sauzet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015 hör hemma på bordet till de mest raffinerade rätterna: smörstekt piggvar eller torsk med beurre blanc, hummer, krabba och andra skaldjur av högsta kvalitet, pilgrimsmusslor, kalv i krämig sås, tryffeldoftande rätter samt eleganta rätter med fjäderfä som kyckling eller Bresse-höna. Vinet passar även utmärkt till lagrade hårdostar som Comté eller Gruyère. Servera vid 11–13 °C för bästa balans mellan aromrikedom och friskhet. Unga flaskor mår bra av att luftas; dekantera gärna 30–60 minuter före servering för att öppna upp doft och smak, särskilt om vinet dricks i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Etienne Sauzet har sitt säte i Puligny-Montrachet och räknas till Bourgognes finaste producenter av vitvin. Egendomen grundades av Etienne Sauzet under första halvan av 1900-talet och har sedan dess byggt upp ett rykte om kompromisslös kvalitet och en stil som förenar renhet, precision och djup koncentration. Med parceller i några av de mest prestigefulla lägena i Côte de Beaune – däribland flera Grand Cru-vingårdar – är Sauzet en viktig referens för klassisk, terroirdriven Chardonnay. Genom noggrann vingårdsförvaltning, ofta med hållbara eller ekologiska metoder, och en varsam, traditionell vinifiering har producenten fått ett brett internationellt erkännande och räknas bland de främsta uttolkarna av Puligny- och Bâtard-Montrachet.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147717058943,"sku":"FW-4920","price":11698.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-etienne-sauzet-batard-montrachet-grand-cru-2015-0.png?v=1774879407","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-etienne-sauzet-batard-montrachet-grand-cru-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}