{"product_id":"domaine-duchemin-puligny-montrachet-le-trezin-2023","title":"Domaine Duchemin Puligny Montrachet le Trezin 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Duchemin Puligny-Montrachet Le Trézin 2023 är en strålande vit Bourgogne från hjärtat av Côte de Beaune, där Chardonnay når några av sina allra finaste uttryck. Här får du en Puligny med extra lyft i mineralitet och precision tack vare den högre höjden och den kalkrika jorden i läget Le Trézin. Vinet förenar klassisk elegans med modern precision och visar tydligt varför just Puligny-Montrachet är en av världens mest eftertraktade adresser för Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder en blekt gyllene färg med ett subtilt, nästan skimrande grönt stick som vittnar om ungdom och fräschör. Doften är nyanserad och detaljrik: mogna gröna och gula äpplen, saftiga päron och vit stenfrukt, vävs ihop med florala toner av akacieblom, inslag av havtorn och en diskret rökig mineralitet. Fatlagringen ger eleganta lager av nybakat croissant, smält smör och rostade hasselnötter utan att ta över frukten.\n\nI munnen är vinet djupt och mycket välstrukturerat med ett kristallklart syralyft som balanserar den krämiga texturen. Smaken breddas med toner av citruszest, stenig sälta och en lätt ek-kryddighet som ger komplexitet snarare än tyngd. Avslutet är långt, precist och imponerande fokuserat, med kvarhängande mineralitet och eleganta nötiga nyanser. Vinet är utmärkt redan nu, men kommer att vinna i djup, komplexitet och harmonisk integration av fat och frukt under minst 2–3 års lagring, och har potential att utvecklas fint ytterligare några år därefter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Le Trézin kommer från en högt belägen vingård, cirka 300 meter över havet, där den svala höjden och de vindutsatta förhållandena ger långsam mognad och stor aromatisk finess. Jordmånen domineras av kalksten och mergel – klassiskt Puligny-terroir – vilket avspeglas i vinets tydliga mineralitet och strama ryggrad. Skörden sker manuellt för att säkerställa noggrann selektering redan i vingården, och druvorna pressas varsamt vid ankomst till vineriet. Efter jäsning får vinet vila och utvecklas i cirka 11 månader på franska ekfat, där en fin balans eftersträvas mellan fatkaraktär och ren frukt. Resultatet är en Bourgogne med tydlig känsla av ursprung, precision och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en matvänlig Puligny-Montrachet som lyfter sofistikerad gastronomi: prova den till smörstekt vit fisk, sjötunga, torsk eller piggvar, gärna serverad med beurre blanc, chardonnay-sås eller brynt smör. Den passar också utmärkt till skaldjur som pilgrimsmusslor, hummer och krabba, liksom till fågelrätter som helstekt kyckling eller majskyckling med svamp och ljus sky. Krämiga men inte alltför kraftiga ostar – exempelvis Comté, Gruyère eller mild getost – är också fina följeslagare. Servera vid 10–12 °C för optimal balans mellan fräschör och aromrikedom. Yngre flaskor vinner på 30–60 minuters luftning i karaff, särskilt om du dricker dem de närmaste åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Duchemin är en mindre, kvalitetsfokuserad producent i Bourgogne där vinmakaren Benjamin Duchemin står för en hantverksmässig och terroirdriven stil. Med tydlig respekt för varje enskilt läge arbetar han med låg avkastning, noggrann selektering och en varsam vinmakning som låter ursprunget tala. Läget Le Trézin i Puligny-Montrachet är ett av hans signaturfält, där höjden och den kalkrika jorden ger viner med speciell spänst, elegans och mineralitet. På kort tid har Domaine Duchemin gjort sig bemärkt bland vinälskare som söker rena, precisa och lagringsdugliga vita Bourgogner med tydlig adress.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Duchemin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146311246207,"sku":"FW-721","price":835.61,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/PulignyMontrachetLeTrezinNV.png?v=1773819277","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-duchemin-puligny-montrachet-le-trezin-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}