{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-reservee-2020-leveret-i-original-12-stks-traekasse","title":"Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2020 - leveret i original 12 stks trækasse","description":"\u003cp\u003eDomaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2020 är en eftertraktad klassiker från södra Rhône – här levererad i original trälåda om 12 flaskor, perfekt för samlaren. Årgång 2020 bjuder på kraft, elegans och en imponerande lagringspotential som gör vinet lika intressant idag som om 10–20 år. Cuvéen är en traditionell Châteauneuf-du-Pape-blend av upp till 13 druvsorter, dominerad av cirka 80 % Grenache, kompletterad av bl.a. Mourvèdre och Syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, mörkt rubinröd färg med lätt violetta nyanser i kanten – tydlig indikation på både ungdom och koncentration. Doften är intensiv och komplex, där mörka bär som björnbär och mogna svarta plommon först dominerar, följt av toner av svart te, nymald svartpeppar och ett generöst inslag av provensalska örter som rosmarin och timjan. Med luft öppnar sig fler nyanser – läder, sandelträ och en lätt animalisk kryddighet som är typisk för stor, traditionell Châteauneuf-du-Pape.\n\nSmaken är fyllig, tät och kraftfull, men samtidigt förvånansvärt balanserad med fin finess. Den mörka frukten återkommer tillsammans med lager av kryddor: nejlika, vitpeppar och torkade örter. Tanninerna är mogna men tydliga och ger en strukturerad ryggrad, medan syran håller helheten frisk och livfull. Eftersmaken är lång, varm och kryddig, med ett elegant grepp av örter och läder som dröjer kvar. 2020 är redan njutbar nu efter rejäl luftning, men vinet kommer att utvecklas positivt under minst 5–10 år och har potential att hålla sig på topp i 20–25 år vid god lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Pegau arbetar klassiskt och terroirdrivet på sina vingårdar i Châteauneuf-du-Pape, där de gamla stockarna växer i de karakteristiska rullstenarna (galets roulés), sand och lerjordar som lagrar värme och ger druvor med hög koncentration och aromatisk komplexitet. Skörden sker manuellt för att kunna selektera druvorna redan i fält, och Cuvée Réservée vinifieras med hela klasar för att bevara struktur och autenticitet. Jäsningen sker spontant på cementtank utan tillsatt jäst, vilket låter den naturliga jästfloran uttrycka vingårdens karaktär. Därefter följer cirka två års lagring på använda ekfat, vilket rundar av tanninerna och ger subtil komplexitet utan att ekfaten tar över frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett vin som trivs bäst med smakrika rätter: lammstek med örter, långkokt lammgryta, vilt (hjort, rådjur), confiterad anka, grillat nötkött eller mustiga grytor med svamp och rosmarin är utmärkta följeslagare. Även lagrade hårdostar, särskilt med nötiga och kryddiga toner, harmonierar fint med vinets intensitet. Servera vid 16–18 °C för optimal balans mellan frukt, syra och krydda. Yngre flaskor, som årgång 2020, vinner mycket på att dekanteras generöst – gärna 1–2 timmar – för att öppna upp aromerna och runda av strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Pegau är en av de mest respekterade och traditionella producenterna i Châteauneuf-du-Pape, med familjerötter i regionen sedan flera generationer. Under ledning av Laurence Féraud har egendomen cementerat sitt rykte som en av appellationens stora klassiker, kända för kraftfulla, lagringsdugliga viner med tydlig terroirprägel. Cuvée Réservée är husets signaturvin och har genom åren fått ett närmast kultliknande anseende bland samlare och Rhône-entusiaster världen över. Med konsekvent kvalitetsfokus och ett orubbligt förtroende för traditionella metoder har Domaine du Pegau blivit en självklar referensproducent i södra Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147644936575,"sku":"FW-7656","price":777.84,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produkt-grid-kopi_10.png?v=1773829100","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-reservee-2020-leveret-i-original-12-stks-traekasse","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}