{"product_id":"domaine-des-roches-neuves-franc-de-pied-saumur-champigny-bio-2022","title":"Domaine des Roches Neuves Franc de Pied Saumur Champigny Bio 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine des Roches Neuves Franc de Pied Saumur Champigny Bio 2022 är en elegant och ovanligt ren Cabernet Franc från Thierry Germains biodynamiskt präglade arbete i Loire. Här kommer frukt från gamla, egenrotade stockar med tydlig mineralitet, fin energi och en sval, nästan burgundisk precision som gör vinet särskilt uttrycksfullt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, ungdomlig färg med fräsch lyster. Doften är nyanserad och lockar med mörka skogsbär, kumquat, viol och en liten ton av malen svartpeppar.\n\nSmaken är rak, saftig och lättfotad med en kylig elegans som bär den mogna, diskreta frukten fint. Syran är frisk, tanninerna mycket fint korniga och avslutet långt, mineraliskt och kristallklart. Vinet har god utvecklingspotential och lär vinna ytterligare komplexitet med några års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNamnet Franc de Pied syftar på de wurzelechte, alltså oympade, cirka 40 år gamla Cabernet Franc-stockarna som växer på en mycket tätt planterad parcell sydost om Saumur. Jordmånen domineras av kalk och sand, vilket bidrar till vinets fräschör, precision och mineraliska uttryck. Druvorna skördas för hand med noggrann selektering, jäser spontant i betongtank med klasarna med, och lagras därefter i tolv månader på stora 1 200-liters ekfat innan vinet buteljeras utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till anka, ljust kött, svamprätter, grillade grönsaker eller rätter med örter och fin sälta. Vinet gör sig bäst vid cirka 15–17 °C, och gärna efter en stund på karaff för att öppna upp den subtila doft- och smakbilden ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThierry Germain har gjort Domaine des Roches Neuves till ett av de mest respekterade namnen i Saumur-Champigny och Loire. Med fokus på hållbart och ofta biodynamiskt inspirerat arbete har egendomen blivit känd för precisa, livfulla och terroirdrivna viner som tydligt speglar platsen och druvsorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Germain Domaine des Roches Neuves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731132129663,"sku":"VC-9738","price":528.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bild_domaine_des_roches_neuves_franc_de_pied_saumur_champigny_bio_2022_1280x1280_83ce9c21-dabf-4b27-9529-59b101387798.jpg?v=1781180820","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-des-roches-neuves-franc-de-pied-saumur-champigny-bio-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}