{"product_id":"domaine-des-petits-champs-lins-meursault-2023","title":"Domaine des Petits Champs Lins Meursault 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine des Petits Champs Lins Meursault 2023 är ett klassiskt och elegant uttryck för denna berömda appellation, känd för sina rika, komplexa och mineraldrivna vita viner. Druvorna hämtas från noggrant utvalda parceller i Meursault och fångar verkligen det unika terroiret som gjort byn världsberömd bland Chardonnay-älskare. Här får du en Meursault som förenar tradition, precision och ren druvkaraktär – en topp-Bourgogne för dig som uppskattar både finess och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, ljus gyllene färg och en fin, oljig viskositet som antyder koncentration och textur. Doften är intensiv och sofistikerad med lager på lager av vita blommor, citron, limezest, gröna äpplen och saftig päronfrukt. Under detta finns subtila toner av honung, rostade mandlar, lätt smörighet och nyanser av brioche och rostat bröd från den väl avvägda fatlagringen.\n\nI munnen är vinet fylligt, krämigt och samtidigt mycket friskt med en precis och livlig syra som håller allt i perfekt balans. Smaken bjuder på gula stenfrukter, kandiserad citron, mogen citrus och en diskret nötighet som smälter fint in i den eleganta ekkaraktären. Texturen är silkeslen men tät, och den långa eftersmaken är tydligt mineralisk med en lätt salt, nästan kritig ton som är typisk för förstklassig Meursault. 2023 har en omedelbar drickglädje men vinet har också ett starkt lagringspotential; det förväntas utvecklas vackert under 8–12 år och vinna ytterligare komplexitet av honung, hasselnötter och mogen frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Domaine des Petits Champs Lins Meursault 2023 kommer från kalk- och lerhaltiga jordar i Meursault, där djupa, väl dränerade jordar och ett relativt varmt mikroklimat ger Chardonnay med både kraft och mineralitet. Skörden sker manuellt i små korgar för att selektera perfekt mogna och friska druvor redan i vingården. Efter en varsam pressning får musten jäsa vid kontrollerad temperatur, huvudsakligen i franska ekfat. Därefter lagras vinet på fransk ek, där en mindre andel nya fat används för att bidra med struktur, textur och komplexitet utan att ta över den rena frukt- och terroirkaraktären. Batonage (omrörning av jästfällningen) tillämpas ofta försiktigt för att bygga upp kropp och krämighet samtidigt som friskheten bevaras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en mycket mångsidig matvin-Meursault som lyfter finare fisk- och skaldjursrätter till nästa nivå. Prova den gärna till smörstekt piggvar, grillade eller halstrade kammusslor, hummersås, eller eleganta rätter med vit fisk och smörbaserade såser. Den passar också utmärkt till klassisk fransk kyckling i grädd- eller vinsås samt till lagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller Beaufort. Servera vinet lätt kylt, runt 11–13 °C, så får du fram både fräschören och komplexiteten. Dekantering är inte nödvändig, men en halvtimme i karaff eller i glaset före servering kan hjälpa unga flaskor att öppna upp sin arombild fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Petits Champs Lins är en familjeägd egendom i hjärtat av Bourgogne, där man under flera generationer har finslipat sitt hantverk kring Chardonnay och Pinot Noir. Med fokus på små parceller, noggrann vingårdsförvaltning och traditionella metoder har egendomen byggt upp ett rykte som en pålitlig producent av klassiska, terroirdrivna Meursault-viner. Målsättningen är att låta varje läge uttrycka sin egen identitet genom varsam vinifikation, limiterade skördeuttag och väl avvägd användning av fransk ek. Resultatet är viner med tydlig ursprungskänsla, elegans och lagringsduglighet – egenskaper som gjort Domaine des Petits Champs Lins uppskattad bland kunniga Bourgogne-entusiaster världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Petits Champs Lins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147317879167,"sku":"FW-9696","price":720.07,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault_3.png?v=1773822422","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-des-petits-champs-lins-meursault-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}