{"product_id":"domaine-des-heritiers-du-comte-lafon-macon-vire-clesse-2016-magnum","title":"Domaine des Heritiers du Comte Lafon Macon Vire Clesse 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003eDomaine des Héritiers du Comte Lafon Mâcon Viré-Clessé 2016 Magnum är en vackert mogen Chardonnay från en av Mâconnais mest respekterade appellationer. I magnumformat utvecklas vinet langsammare och mer harmoniskt, vilket ger extra djup, komplexitet och friskhet i glaset. Här möter du en kombination av klassisk Bourgogne- elegance och den solvarma generositeten som kännetecknar Viré-Clessé.\n\nDet som gör denna cuvée unik är samspelet mellan biodynamisk odling, minimal intervention i källaren och en varsam lagring på stål och använda ekfat. Resultatet är en vin som tydligt uttrycker sitt kalkrika terroir med både energi och finess. Viré-Clessé har på kort tid etablerat sig som en seriös vitvinsappellation i södra Bourgogne, och Comte Lafon har varit en av de producenter som visat vilken kvalitet området faktiskt kan leverera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, gyllengul färg med diskreta halmtoner – ett tecken på den fina mognaden, utan att vinet känns oxiderat eller tungt. Doften är öppen och komplex med lager på lager av mogen gul frukt som persika och gula plommon, saftig citrus, vita blommor och subtila drag av honung, brioche och lätt rostade nötter.\n\nI munnen är vinet intensivt, fylligt och texturerat, men samtidigt livligt och fräscht. Den krämiga munkänslan balanseras av en vital, citrussyra och en tydlig, kalkig mineralitet som stramar upp avslutet. Smaker av stenfrukt, citruszest, lätt honungssötma och en diskret nötighet mynnar ut i en elegant, lång och torr eftersmak. 2016 ligger i ett mycket fint drickfönster nu, särskilt i magnum, och har fortfarande några års utvecklingspotential framför sig. Väl lagrat kan det fortsätta att vinna i komplexitet under ytterligare 5–7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Viré-Clessés kalk- och lerhaltiga jordar i Mâconnais, ett område där Chardonnay trivs utmärkt och får både mognad och friskhet. Domaine Les Héritiers du Comte Lafon arbetar efter biodynamiska principer, med stor respekt för jordens liv och vinrankornas naturliga balans. Skörden görs normalt för hand för att säkerställa noggrann selektering av friska, fullt mogna kluster. I källaren används minimal intervention: jäsningen sker med naturlig jäst, och vinet vinifieras och lagras i en kombination av ståltankar och använda ekfat. Eken ger struktur och diskret rundhet utan att dominera, medan ståltanken hjälper till att bevara renheten, fräschören och den tydliga terroirkaraktären.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en utmärkt matvin-Chardonnay som passar perfekt till eleganta fisk- och skaldjursrätter – tänk halstrad torsk med smörsås, grillad havsabborre, smörstekta pilgrimsmusslor eller en klassisk fiskgratäng. Den krämiga texturen och den friska syran gör den också mycket fin till kyckling i gräddig eller vinbaserad sås, kalv i ljusa rätter, samt till rätter med svamp och milda örter. Prova den gärna även till hårdostar och lagrad comté. Servera vid ca 10–12 °C; i magnum får vinet gärna luftas i karaff 30–45 minuter innan servering, särskilt om du vill framhäva de mer komplexa, mogna tonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Les Héritiers du Comte Lafon är den södra förlängningen av det legendariska Domaine des Comtes Lafon i Meursault, en av Bourgognes absolut mest prestigefyllda producenter av vit Bourgogne. Projektet i Mâconnais startades för att visa vilken kvalitet som går att uppnå i denna ofta underskattade del av regionen. Genom att arbeta biodynamiskt och med samma kompromisslösa kvalitetsfokus som i Meursault har egendomen snabbt blivit ett riktmärke för seriösa Mâcon-viner. Vinerna från Les Héritiers du Comte Lafon lyfts regelbundet fram av internationella vinkritiker som några av de mest ambitiösa och terroirdrivna uttrycken av Chardonnay i södra Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147617214847,"sku":"FW-7855","price":2216.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine_des_heritiers_du_comte_lafon_macon_vire_clesse_nv.png?v=1773828972","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-des-heritiers-du-comte-lafon-macon-vire-clesse-2016-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}