{"product_id":"domaine-des-heritiers-du-comte-lafon-macon-milly-lamartine-2016-magnum","title":"Domaine des Heritiers du Comte Lafon Macon Milly-Lamartine 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003eDomaine des Héritiers du Comte Lafon Mâcon Milly-Lamartine 2016 Magnum är en generös och fint utvecklad Chardonnay från södra Bourgogne, här i det prestigefyllda magnumformatet. Årgång 2016 bjuder på en sällsynt kombination av friskhet, djup och mognad, där den längre flasklagringen har rundat av kanterna utan att ta bort vinets livlighet. Magnumflaskan ger dessutom en ännu långsammare och mer harmonisk utveckling, perfekt för festliga tillfällen eller längre lagring.\n\nDen kalkrika, högt belägna terroiren i Milly-Lamartine ger vinet en tydlig mineralisk ryggrad och stram, livlig syra, som balanserar den rika frukten och de diskreta fattonerna. Som en del av Comte Lafons ambitiösa Mâconnais-projekt visar denna cuvée hur seriös och lagringsduglig Chardonnay från södra Bourgogne kan vara – med en stil som knyter an till husets legendariska viner från Meursault.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, glänsande gyllene färg med svagt halmgula nyanser, som speglar både druvsorten och den gynnsamma mognaden. Doften är uttrycksfull och nyanserad med toner av mogna gula äpplen, päron och saftig persika, sammanvävda med citronzest, vita blommor, subtila inslag av honung samt en fin, kritig mineralitet. De diskreta ektonerna visar sig som rostade mandlar, brioche och en mycket återhållen smörighet som aldrig tar över frukten.\n\nI munnen är vinet friskt, precis och fokuserat, med en tät men samtidigt silkeslen textur. Den livliga syran lyfter fram smaker av stenfrukt, citrus, gul plommonfrukt och en aning kanderad citron, följt av nötiga och lätt krämiga nyanser från den delvisa fatlagringen. Finishen är lång, ren och rak, med tydlig mineralitet och en lätt sälta som dröjer kvar. 2016 i magnum har utvecklats mycket vackert och befinner sig i ett drickfärdigt fönster, men formatet gör att vinet utan problem kan vinna ytterligare komplexitet under de kommande 5–8 åren, beroende på lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till denna cuvée kommer från högt belägna vingårdslägen kring byn Milly-Lamartine i Mâconnais, där kalkrika jordar med inslag av lera ger Chardonnay med både aromatisk intensitet och markerad mineralisk struktur. Lägenas höjd och exponering bidrar till långsam mognad och bibehållen syra, något som är avgörande för den friska, strama stilen. Skörden sker för hand för att kunna selektera enbart perfekt mogna och friska druvor. Vinet produceras enligt biodynamiska principer med naturlig jäsning på den naturliga jästfloran, vilket ger en mer autentisk och platsbunden karaktär. Lagringen sker delvis i ståltank för att bevara fräschör och frukt, och delvis i använda ekfat som tillför struktur, komplexitet och diskret nötighet utan att dominera. Denna kombination ger en balanserad, ren och uttrycksfull burgundisk Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Héritiers du Comte Lafon Mâcon Milly-Lamartine 2016 Magnum passar utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter: halstrad torsk eller kummel med smörsås, grillade havskräftor, pilgrimsmusslor eller klassisk fisk med beurre blanc. Den fungerar också mycket fint till kyckling eller ungt fägelvilt i ljusa såser, sallader med skaldjur, samt milda till medellagrade hårdostar och krämiga vitmögelostar. Servera vid 10–12 °C för att få fram både fräschör och alla aromlager. En lätt dekantering 20–30 minuter före servering i större vitvinsglas kan vara fördelaktig, särskilt med tanke på magnumformatet, för att låta vinet öppna upp sina mer subtila, nötiga och florala nyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Héritiers du Comte Lafon är den Mâconnais-baserade grenen av det ikoniska Domaine Comte Lafon i Meursault – en producent som hör till den absoluta eliten i Bourgogne. Projektet i södra Bourgogne grundades för att visa vilken potential regionen har för seriös, terroirdriven Chardonnay, arbetad med samma omsorg och ambition som husets stora viner från Côte de Beaune. Gården drivs enligt biodynamiska principer och har på kort tid blivit en stilbildare i området, med viner som ofta överpresterar sin appellation. Genom noggrann vingårdsförvaltning, låga skördeuttag och varsam vinifiering lyckas Héritiers du Comte Lafon förena hög klassisk burgundisk precision med drickglädje och tillgänglighet, något som gjort vinerna mycket eftertraktade bland både sommelierer och samlare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147617640831,"sku":"FW-7854","price":1436.68,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine_les_h_ritiers_du_comte_lafon_macon_milly-lamartine_1.png?v=1773828977","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-des-heritiers-du-comte-lafon-macon-milly-lamartine-2016-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}