{"product_id":"domaine-delise-chablis-2025","title":"Domaine d'Elise Chablis 2025","description":"\u003cp\u003eDomaine d’Elise Chablis 2025 är en frisk Chardonnay som fångar Chablis klassiska kombination av citrusnära frukt och kalkig mineralitet. Vinet kommer från Bourgognes nordligaste vinregion, där det svala klimatet och de karaktäristiska kalkjordarna länge har format områdets särpräglade vita viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en halmgul färg med gyllene skiftningar. Doften är blommig och mineralisk, med vegetala nyanser och en diskret balsamisk ton.\n\nSmaken är frisk och linjär, med gul frukt och en fin, kritig textur som leder fram till en balanserad avslutning. Vinet gör sig fint ungt, då den friska frukten och mineraliteten står i centrum, men kan också utvecklas en tid på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChardonnay-druvorna kommer från norra Chablis, där ett svalt klimat bidrar till frisk syra och återhållsam fruktighet. Vinmarkernas kalk- och lerjordar, med inslag av kimmeridgisk och portlandisk kalksten, sätter sin prägel på vinets mineraliska uttryck. Druvorna skördas vid optimal mognad och pressas pneumatiskt. Musten klarnas och stabiliseras före jäsning i temperaturkontrollerade, stålfodrade cementtankar. Malolaktisk jäsning rundar av syran, och därefter lagras vinet på fin jästfällning i tio månader för extra textur utan att den aromatiska renheten går förlorad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 10–12 °C. Den friska syran och mineraliska tonen passar väl till ostron, skaldjur, grillad eller pocherad fisk och getost. Vinet behöver normalt inte dekanteras; låt det gärna stå en kort stund i glaset så att aromerna hinner öppna sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Elise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58983882523007,"sku":"XW-63065","price":280.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-delise-chablis-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}