{"product_id":"domaine-de-la-vougeraie-nuits-saint-georges-1er-cru-le-damodes-2023","title":"Domaine de La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er Cru Le Damodes 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine de La Vougeraie Nuits-Saint-Georges 1er Cru Le Damodes 2023 är en elegant och finessrik röd Bourgogne som visar den mer svala, parfymerade sidan av Nuits-Saint-Georges. Här möter klassisk Pinot Noir från högklassig premier cru-jordmån modern, detaljerad hantverksvinifikation. Le Damodes ligger i den nordliga delen av appellationen, på gränsen mot Vosne-Romanée, vilket ger ett vin med både struktur och en nästan burgundiskt floralt uttryck.\n\nDetta vin utmärker sig med sin kombination av energi, renhet i frukten och silkeslen textur – ett skolboksexempel på hur ambitiös, ekologiskt driven Bourgogne kan smaka. Premier cru-läget Le Damodes har länge varit uppskattat för sin kalkrika jord och sitt svala mikroklimat, vilket historiskt gett några av byns mest finlemmade och lagringsdugliga viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar 2023 Le Damodes en klar, djup rubinröd färg med livlig lyster – typisk för en ung, koncentrerad Pinot Noir från ett bra läge. Doften är nyanserad och inbjudande med toner av röda körsbär, vildhallon och tranbär, följt av viol, rosenblad och en diskret kryddighet från faten. Med luft kommer inslag av skogsgolv, lätt rökighet, finstämda örter och en antydan till lakrits och krossad sten.\n\nI munnen är vinet medelfylligt men intensivt, med saftig röd frukt, fin syra och silkiga, välintegrerade tanniner som ger ett långt och harmoniskt avslut. Smaken domineras av körsbär, hallon och granatäpple, med undertoner av vitpeppar, subtil vanilj och en kalkig mineralitet som stramar upp helheten. Årgången 2023 ger en kombination av omedelbar charm och bra ryggrad; vinet är redan njutbart ungt, men har god lagringspotential. Förväntad utveckling är 8–12 år från skördeåret, då de primära frukttonerna gradvis kommer att kompletteras av mer komplexa toner av undervegetation, svamp och läder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Damodes ligger i den nordliga delen av Nuits-Saint-Georges, på sluttningar med rikligt inslag av kalksten, lera och grus, vilket ger druvor med både aromatisk finess och tydlig mineralitet. Läget är något högre och svalare, med god exponering och god dränering, vilket bidrar till långsam, jämn mognad och bibehållen fräschör i frukten. Domaine de La Vougeraie arbetar ekologiskt och biodynamiskt i vingårdarna, med manuell skörd i små lådor för att bevara druvornas integritet. I källaren sker noggrann sortering, ofta med en andel hela klasar beroende på årgångens förutsättningar, följt av spontan jäsning med naturlig jäst. Extraktionen hålls varsam genom försiktig pigeage och remontage, för att lyfta fram Pinot Noir-druvans elegans snarare än kraft. Vinet lagras därefter på franska ekfat – en del nya, men väl avvägt – under cirka 12–16 månader, innan buteljering med minimal filtrering för att bevara karaktär och textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här Nuits-Saint-Georges 1er Cru gör sig utmärkt till finare rätter av fågel och ljusare kött, exempelvis anka med körsbärssky, helstekt kyckling med örter, kalvstek eller fläsk med svamp och rostade rotfrukter. Den fungerar också mycket bra till risotto med svamp, viltfågel, mildare hårdostar och lagom kraftiga charkuterier. Servera vid 14–16 °C för att lyfta fram fräschör, doft och textur. En lätt dekantering på 30–45 minuter rekommenderas för unga flaskor, särskilt de första åren, för att öppna upp aromerna och mjuka tanninerna utan att tappa vinets finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de La Vougeraie är en ambitiös kvalitetsdomän i Bourgogne, skapad i slutet av 1990-talet av familjen Boisset genom att samla familjens bästa vingårdslägen under ett gemensamt namn. Domänen har på kort tid etablerat sig som en referensproducent, med fokus på terroirdrivna viner från några av Côte d’Ors mest eftertraktade byar och lägen. Man var tidigt ute med att arbeta ekologiskt och biodynamiskt på toppnivå i regionen, och idag är nästan alla vingårdar certifierade och sköts med stor respekt för miljö och biologisk mångfald. Domaine de La Vougeraie är särskilt uppskattad för sin precision i vingård och källare, och vinerna från Nuits-Saint-Georges – däribland Le Damodes – hör till domänens mest eftertraktade tack vare sin kombination av ren frukt, tydlig ursprungskänsla och utmärkt lagringskapacitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine De La Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56820041154943,"sku":"XW-59772","price":1560.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-de-la-vougeraie-nuits-saint-georges-1er-cru-le-damodes-2023-0_bb921f7c-0a72-4ba5-a0bf-14cfa252d97e.png?v=1773804416","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-de-la-vougeraie-nuits-saint-georges-1er-cru-le-damodes-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}