{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-romanee-conti-2009","title":"Domaine de la Romanée-Conti Romanée Conti 2009","description":"\u003cp\u003eRomanée-Conti 2009 är en av de mest eftertraktade årgångarna från Bourgognes kanske mest mytomspunna vingård. Här får du en Pinot Noir i absolut världsklass, där varje klunk öppnar sig i nya lager av komplexitet, finess och djup. Vinet är känt för sin nästan paradoxala karaktär – öppet men ändå gåtfullt, sensuellt men samtidigt oerhört subtilt – och det är just denna kombination som gör Romanée-Conti till en ikon bland samlare och kännare.\n\n2009 är ett varmt och generöst år, vilket ger en särskilt förförisk fruktprofil, samtidigt som den klassiska elegansen och strukturen från Romanée-Contis unika terroir är intakt. Vingården Romanée-Conti omnämns redan på 1200-talet, då den ägdes av munkarna i Saint-Vivant, och har sedan dess blivit sinnebilden för vad Bourgogne kan åstadkomma på sin högsta nivå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Romanée-Conti 2009 en djup, transparent rubinröd färg med en lätt tegelton i kanten som antyder början på mognad, utan att på något sätt kännas åldrad. Doften är oerhört nyanserad och förändras kontinuerligt i glaset: mörka vilda körsbär, solvarma hallon och mogna jordgubbar vävs samman med rosblad, viol, sandelträ, finmalda kryddor, lakrits, mint, undervegetation och en diskret rökig ton från faten. Det är en näsa som mer viskar än ropar – intensiv, men aldrig tung.\n\nI munnen är vinet både fjäderlätt och otroligt koncentrerat på samma gång. Silkeslena tanniner bär upp en ren, precis Pinot-frukt med toner av mörka körsbär, röda bär, apelsinskal, exotiska kryddor, anis och en nästan eterisk floralitet. Syran är kristallklar och perfekt integrerad, vilket ger en känsla av harmoni och balans som är svår att hitta någon annanstans. Eftersmaken är i det närmaste oändlig, med skiftande nyanser av frukt, blommor, jord och kryddor som dröjer kvar långt efter sista klunken. 2009 har enligt kritiker en förväntad drickmognad från cirka 2029 till 2059, men väl lagrade flaskor kan utvecklas ännu längre under optimala förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRomanée-Conti kommer från den legendariska grand cru-vingården med samma namn i Vosne-Romanée – en liten, perfekt exponerad parcel med gamla Pinot Noir-stockar på kalkrik, lera- och kalkstensdominerad jord med utomordentlig dränering. Här arbetar Domaine de la Romanée-Conti med massal-selektion av gamla kloner från före 1945, vilket ger extremt låga skördeuttag men en enastående koncentration och komplexitet. All skörd sker för hand av ett erfaret, återkommande team, med rigorös sortering redan i vingården och vid ankomst till vineriet för att endast de absolut bästa druvorna ska användas. Vinifieringen följer traditionella metoder: ingen kallmaceration, utan musten får själv starta jäsningen naturligt efter några dagar. Jäsning sker på stora äldre träfat, ofta med en viss andel hela klasar beroende på årgångens karaktär. Därefter förs vinet över till 100 % nya franska ekfat från François Frères i Saint-Romain, tillverkade av ek från främst Vosges-skogarna, där vinet mognar 16–18 månader innan det buteljeras utan onödiga ingrepp. Odlingen är ekologiskt certifierad och inspirerad av biodynamiska principer, men utan dogmatism – allt med målet att uttrycka terroiren så rent som möjligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRomanée-Conti 2009 är ett samlarvin som lika gärna kan njutas för sig självt i ett kontemplativt ögonblick, men om du väljer att servera det till mat förtjänar det den allra största omsorgen. De bästa kombinationerna är klassiska och subtila: långsamt tillagad kalv eller lamm med milda, ljusa skysåser, ugnsrostad Bresse-kyckling, duva eller annan fin viltfågel, eller eleganta rätter med svamp (särskilt tryffel eller karljohansvamp). Även enkla, perfekt tillagade rätter med rotfrukter och svamp kan bli magiska när de inte domineras av för mycket fett eller kryddhetta. Servera vinet vid cirka 15–17 °C i stora Bourgogneglas så att aromerna får maximal plats att öppna sig. En försiktig dekantering 30–60 minuter före servering kan vara gynnsam, särskilt för flaskor som fortfarande är unga i uttrycket, men var varsam – det här är ett vin vars finstilta nyanser lätt kan gå förlorade vid alltför kraftig luftning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, ofta förkortat DRC, betraktas av många som själva kronjuvelen i Bourgogne och kallas inte sällan ”Kungen av Bourgogne”. Domänen har sina rötter i klostret Saint-Vivant redan på 1200-talet, och namnet Romanée-Conti tog form på 1600- och 1700-talen innan egendomen via olika ägare slutligen konsoliderades av Jacques-Marie Duvault-Blochet år 1869. Under årens lopp har DRC byggt upp en enastående portfölj av grand cru-lägen: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Grands Échezeaux, Échezeaux, Romanée-Saint-Vivant, Corton samt några av Bourgognes mest berömda vita vingårdar som Montrachet och Bâtard-Montrachet. Sedan 1970-talet har domänen, under ledning av bland andra Aubert de Villaine och Lalou Bize-Leroy, gått över till ekologisk odling med inslag av biodynamik och blivit en förebild för kvalitetsmedvetet hantverk i regionen. Kontinuiteten i både vingård och källare – med fler generationer från samma familjer i nyckelroller – har gett viner med ett nästan ofattbart konsekvent hög nivå. DRC:s viner hör till de mest eftertraktade och samlade i världen och anses av många vara det yttersta uttrycket för Pinot Noir och Bourgognes finaste terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Romanée-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147825553791,"sku":"FW-1149","price":291848.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1_2_1541_1_1_1_1_2_1.png?v=1773830610","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-de-la-romanee-conti-romanee-conti-2009","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}