{"product_id":"domaine-de-la-roche-aigue-les-clous-meursault-2022","title":"Domaine de la Roche Aiguë Les Clous Meursault 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Roche Aiguë Les Clous Meursault 2022 är en klassisk, generös vit Bourgogne för dig som söker den rena essensen av Meursault. Vinet kommer från en högt belägen, egenägd parcel på den välrenommerade lieu-dit Les Clous, där Chardonnay verkligen kommer till sin rätt. Resultatet är en elegant men samtidigt rik och djup Meursault, där frukten alltid står i centrum framför ekfaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, strågul färg med subtila gröna skiftningar som antyder både friskhet och ungdom. Doften är uttrycksfull och komplex med inslag av gula plommon, citronskal och vita blommor, vackert inlindade i toner av smör, brioche, rostade hasselnötter och en finstämd vanilj från fatlagringen.\n\nPå paletten är vinet fylligt, intensivt och förförande, med en krämig textur som balanseras av en levande, kalkstensdriven friskhet. Smaken bjuder på djup gul frukt, citrus, nötiga nyanser och subtil rostad karaktär, med en lång, elegant avslutning där mineralitet och lätt sälta dröjer kvar. 2022-årgången är redan mycket njutbar, men har potential att utvecklas fint under 6–10 år i källaren, där de primära fruktaromerna gradvis kommer att ersättas av mer honung, nötter och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Clous-parcellen ligger högt upp på sluttningen mellan Les Tillets och Les Vireuils, med östlig exponering som ger morgonsol och bevarar druvornas fräschör. Jordmånen är rik på kalksten och mergel, vilket ger Chardonnay-druvor med både koncentration och tydlig mineralitet – ett signum för stor Meursault. Skörden sker uteslutande för hand, liksom den noggranna sorteringen, så endast perfekt mogna druvor går vidare till vinifieringen. Vinmakaren Eric Guillemard arbetar huvudsakligen med använda ekfat vid uppfostran av vinet, just för att låta frukt och terroir tala utan att eken tar över, vilket resulterar i en klassisk, harmonisk Meursault med djup och precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är ett utmärkt val till finare fisk- och skaldjursrätter, särskilt vita, fasta fiskar som pighvar, hälleflundra eller torskrygg, gärna serverade med smörbaserade eller krämiga såser. Det passar också mycket väl till smörstekt pilgrimsmussla, hummer, ljus fågel som kyckling eller kalv i vitvinssås och lagrade, gräddiga hårdostar. Servera vid cirka 11–13 °C för bästa balans mellan friskhet och aromrikedom. En lätt luftning eller kort dekantering, särskilt de första åren, hjälper vinet att öppna upp sina smöriga, nötiga och blomdoftande nyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Roche Aiguë är en kvalitetsorienterad producent i Meursault som fokuserar på att uttrycka sina olika parceller så rent och tydligt som möjligt. Med en stark förankring i traditionell burgundisk hantverkskultur och respekt för terroir har egendomen byggt upp ett gott rykte för eleganta, balanserade viner där frukt, mineralitet och fint avvägd ek harmonierar. I en appellation som Meursault, där konkurrensen är hård, utmärker sig Domaine de la Roche Aiguë genom sitt noggranna vingårdsarbete, handskörd och sitt återhållsamma bruk av ny ek – något som ger viner med både charm i ung ålder och kapacitet att utvecklas över tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Roche Aiguë","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147595555199,"sku":"FW-8565","price":835.61,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-de-la-roche-aigue-les-clous-meursault-2022-0.png?v=1774859915","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-de-la-roche-aigue-les-clous-meursault-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}