{"product_id":"domaine-de-la-janasse-chateauneuf-du-pape-xxl-2019-mg","title":"Domaine de la Janasse Châteauneuf Du Pape XXL 2019 MG","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Janasse Châteauneuf Du Pape XXL 2019 MG är en Grenache-driven röd Rhône i magnum med mörk frukt, garrigue och kraft för lång lagring i källaren. Flaskans 1500 ml passar vinets täta stil. Här finns plommon, svart körsbär och lavendel redan i doften. Janasse lägger extra tyngd i strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Janasse Châteauneuf Du Pape XXL 2019 MG kommer från gårdens arbete med Grenache, Syrah och Mourvèdre i Châteauneuf-du-Pape. Odlingsbilden rymmer sand, lera och galets roulés. I glaset märks sandig rödfrukt, mörkare lerjordston och en stenig bredd från de runda fältstenarna. Vinet är hållbart certifierat enligt uppgiften från producenten. Magnumflaskan på 1500 ml känns relevant här, då frukten är tät och tanninerna har ett långt grepp. Grenache ger kärnan av rött plommon och mogen bärfrukt. Syrah lägger svartpeppar i kanterna. Mourvèdre drar vinet mot chark, mörk krydda och en mer köttig ton.\n\nI källaren lagras Grenache i två år i stora demi-muids och foudres. Den behandlingen passar den generösa frukten i XXL 2019, med ek som ger volym snarare än tydlig rostning. Mourvèdre har en kortare tid i franska barriquer, med en liten andel ny ek. Den delen märks som kryddnejlika, lätt bourbonvanilj och ett fastare grepp i avslutet. Vinet är torrt och ligger på 15 procent alkohol. Alkoholen lägger värme runt svart körsbär, lakrits och lavendel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är medeldjup rubin, med en mörk kärna som känns väntad i en magnum av Domaine de la Janasse Châteauneuf Du Pape XXL 2019 MG. Doften är intensiv och tät, med rött plommon, svart körsbär, viol, lakrits, garrigue och en tydlig ton av torkad chark. Smaken är fyllig och kraftfull, med silkeslen yta på tanninerna och ett bredare grepp under frukten. Peppar, lavendel, kryddnejlika och en liten vaniljton från ek ligger kvar länge efter sista klunken. Drick 2024 till 2049.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Domaine de la Janasse Châteauneuf Du Pape XXL 2019 MG till rätter med djup smak och tydlig stekyta. Entrecôte med rosmarin, lammrack med vitlök och viltgryta med enbär tar upp vinets mörka frukt, peppar och charkton. En regional träff är daube provençale, gärna med apelsinskal, timjan och oliver som möter lavendeln och garrigue-känslan i vinet. Lagrade ostar som Comté, Beaufort eller en fast fårost ger sälta mot plommonfrukten och de runda tanninerna. Lufta gärna magnumflaskan i god tid, särskilt om maten har grillad yta eller långkokt kött.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Janasse har sitt namn från familjen Sabons gamla gårdsplats, La Janasse, som låg vid vägen mellan Courthézon och Châteauneuf-du-Pape. Aimé Sabon började tappa vin under eget namn på 1970-talet efter att familjen länge hade odlat druvor, och den övergången präglar fortfarande domänens praktiska syn på varje parcel. I dag är Christophe och Isabelle Sabon centrala namn på gården, med viner som spänner från Côtes du Rhône till flera tydligt skilda Châteauneuf-du-Pape-cuvéer. Janasse arbetar gärna med generös Grenache, och i de mest koncentrerade vinerna syns en signatur av plommon, garrigue, lakrits och polerad kraft. Det intressanta med producenten är hur samma familjehand ger olika uttryck i Chaupin, Vieilles Vignes och denna XXL-flaska, där magnumformatet förstärker känslan av tät frukt och lång horisont. I XXL 2019 känns Janasse igen på kombinationen av plommonmättad Grenache, lavendel och en ekton som stannar nära frukten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Janasse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705464238463,"sku":"PS-15792141468028","price":5750.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Janasse-XXL-2019-MG.png?v=1767883271","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-de-la-janasse-chateauneuf-du-pape-xxl-2019-mg","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}