{"product_id":"domaine-corsin-saint-veran-vieilles-vignes-2018","title":"Domaine Corsin, Saint-Véran Vieilles Vignes, 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Corsin Saint-Véran Vieilles Vignes 2018 är en elegant vit Bourgogne som visar precis varför Saint-Véran har blivit ett uppskattat namn bland Chardonnayälskare. Vinet kommer från äldre vinrankor, vilket ofta ger mer koncentration, djup och en tydligare känsla av plats – här med en stil som kombinerar fräschör, mineralitet och mogen frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, ljus gyllengul färg. Doften bjuder på vit persika, päron, citrus, lätt tropisk frukt och subtila inslag av blommor, smör och stenig mineralitet.\n\nSmaken är rund och välbalanserad med fin syra, mjuk textur och ett diskret, elegant ekinslag om sådant förekommer i stilen. Frukten är frisk men mogen, och avslutet är rent, mineraldrivet och ihållande. Vinet kan njutas ungt för sin energi, men har också potential att utvecklas fint under några år och vinna ytterligare komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från gamla vinrankor i Saint-Véran, ett område i södra Bourgogne känt för kalkrika jordar och ett svalt, gynnsamt klimat för Chardonnay. De äldre stockarna ger naturligt lägre avkastning och mer koncentrerad frukt, vilket bidrar till vinets djup och struktur. Vinifieringen görs med fokus på att bevara druvans renhet och terroirprägel, ofta med varsam jäsning och noggrant arbete i källaren för att skapa balans mellan frukt, syra och textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till grillad eller stekt fisk, skaldjur, pilgrimsmusslor, kyckling i ljusa såser och milda ostar som comté eller brie. Servera gärna vid 10–12 °C. Dekantering behövs normalt inte, men vinet kan gärna få andas en kort stund i glas eller karaff om det öppnas ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Corsin är en välrenommerad familjeproducent i södra Bourgogne med lång erfarenhet av att arbeta med Chardonnay från Saint-Véran och närliggande appellationer. Producenten är uppskattad för sin rena, klassiska stil och för sin förmåga att lyfta fram områdets mineralitet och fräschör. Domaine Corsin har ett starkt rykte i regionen och förknippas med pålitligt hantverk och hög kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Corsin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57878815900031,"sku":"OS-245718","price":393.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/St-Veran-VV.png?v=1782997915","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-corsin-saint-veran-vieilles-vignes-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}