{"product_id":"domaine-claudie-jobard-bourgogne-cote-dor-milliane-rouge-2023","title":"Domaine Claudie Jobard Bourgogne Cote d'Or Milliane Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Claudie Jobard Bourgogne Côte d'Or Milliane Rouge 2023 är en klassisk Bourgogne-pinot med personlig prägel och tydlig adress i Côte d'Or nära Beaune. Här möter du en elegant, druvtypisk rödvin skapad av 100 % handskördad Pinot Noir, där fokus ligger på ren frukt, finess och terroiruttryck. Namnet ”Milliane” är en sammanslagning av namnen på Claudie Jobards två döttrar – en detalj som speglar den omsorg och personliga känsla som präglar vinet.\n\nDet som särskiljer Milliane Rouge är kombinationen av precision och tillgänglighet: en seriös Bourgogne med tydlig klass, men utan att bli tung eller svår att närma sig. Vinmakningen följer en skonsam, låginterventionsfilosofi med minimal inblandning, vilket låter druva och ursprung tala. Samtidigt knyter vinet an till Bourgognes rika tradition, där Pinot Noir från Côte d'Or i generationer har satt standarden för elegant rödvin i världsklass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar årgång 2023 en klar, lysande rubinröd färg med ungdomlig intensitet – transparent men ändå koncentrerad, typisk för välgjord Pinot Noir från Bourgogne. Doften är inbjudande och aromatisk med rena toner av röda bär som körsbär, hallon och smultron, fint vävt samman med subtila kryddiga nyanser, en hint av viol samt diskret fatkaraktär i form av lätt rostad ek och en antydan av vanilj.\n\nPå paletten är vinet elegant och balanserat med silkeslena tanniner och en frisk, livlig syra som lyfter frukten. De röda bären går igen i smaken tillsammans med en lätt örtighet och en mineralisk nerv som ger struktur och längd. Faten är väl integrerade och fungerar mer som en ram än som huvudroll, vilket ger en ren, saftig och uppfriskande avslutning. Milliane Rouge 2023 är njutbar redan nu för sin fruktiga charm, men har struktur nog att utvecklas positivt under de kommande 3–5 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Milliane Rouge kommer från noggrant utvalda parceller i Bourgogne Côte d'Or, i närheten av Beaune – ett område där kalkrika lerjordar och svalare klimat ger Pinot Noir sin klassiska kombination av elegans, friskhet och aromdjup. Skörden sker uteslutande för hand, följt av noggrann sortering för att endast de bästa klasarna ska användas. Jäsningen genomförs med fokus på att bevara fräschör och fruktintensitet, med en skonsam extraktion för att undvika hårda tanniner. Efter avslutad jäsning lagras vinet 10–12 månader på franska ekfat, varav en mindre andel är nya, för att tillföra komplexitet och struktur utan att ta över druvans och terroirets uttryck. Vinifikationen följer en låginterventionsfilosofi där man i möjligaste mån låter naturen och råvaran styra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en mycket matvänlig Bourgogne som passar utmärkt till rätter som ugnsrostad kyckling, kalv, fläskkarré, ankbröst eller klassiska bistro-rätter som boeuf bourguignon i en lättare tappning. Den fungerar även fint till charkuterier, milda till medellagrade ostar, svamprisotto eller rätter baserade på rotfrukter och linser. Servera gärna vid 14–16 °C för att framhäva fräschör och elegans; alltför hög temperatur gör att alkoholen tar över och frukten blir tung. En kort karaffering på 20–30 minuter kan vara fördelaktig, särskilt de första åren, för att öppna upp aromerna och runda av strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Claudie Jobard drivs av vinmakaren Claudie Jobard, som förenar modern oenologi med djup respekt för Bourgognes traditioner och natur. Familjen har lång förankring i regionen, och Claudie har byggt vidare på detta arv genom att skapa viner som tydligt speglar ursprung och druva, utan överdriven manipulation i källaren. Hennes viner har fått uppmärksamhet för sin rena stil, fina balans mellan frukt och struktur samt sin trovärdiga tolkning av Bourgogne, från mer tillgängliga appellationer till mer prestigefyllda lägen. Milliane-serien visar den personliga sidan av hennes hantverk, där känslan för detalj och terroir står i centrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Claudie Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147310178687,"sku":"FW-9721","price":489.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-claudie-jobard-bourgogne-cote-dor-milliane-rouge-2023-0.png?v=1780060431","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-claudie-jobard-bourgogne-cote-dor-milliane-rouge-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}