{"product_id":"domaine-charvin-charvin-chateauneuf-du-pape-2020","title":"Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2020 är en röd Rhône-blend med Grenache i centrum, mörka bär och lavendel från Châteauneuf-du-Pape i södra Rhône. Det här är Charvins raka linje in i 2020. Grenache driver mörka hallon och björnbär. Mourvèdre och Syrah lägger lakrits, peppar och ett fastare grepp. Betonglagringen håller doften ren och örtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2020 kommer från ekologiskt certifierade odlingar i Châteauneuf-du-Pape. Markerna är sandiga och steniga, med garrigue och stora runda galets roulés över ytan. Den bilden känns direkt i vinets doft av lavendel, torkad timjan och solvarm sten. Grenache står i centrum och ger den varma hallonfrukten. Mourvèdre och Syrah lägger mörkare frukt och peppar. Vaccarèse och Counoise ger en smalare kryddtråd som är ovanligt tydlig här. 2020-utgåvan har en djup rubinton och en parfym som drar åt rosenblad efter några minuter i glaset.\n\nVinifieringen följer Domaine Charvins cementspår. Vinet låg 21 månader i betongkar och doften stannar nära frukt, anis och garrigue. Alkoholen ligger på 14,5 procent och vinet är torrt. Tanninstrukturen är silkeslik och tät. Frukten har en mörk kärna av björnbär och svarta hallon. Eftersmaken rör sig från lakritsrot till svartpeppar och krossad sten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2020 djupt rubinröd, med en arom som börjar i mogna hallon, björnbär och krossade örter från garrigue. Efter luft kommer lavendel, anis, rosenblad och en mörk ton av lakritsrot som känns väldigt Charvin i sin betongrena form. Smaken är fyllig och lager på lager, med silkiga tanniner och en frisk syra som håller den stora Grenache-frukten i rörelse genom hela munnen. Torrheten känns tydlig och välskuren, med svartpeppar, torkad timjan och salt köttighet i slutet tillsammans med en sista körsbärskärna från 2020 års mogna uttryck. Drick 2025–2035.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2020 till grillad entrecôte med rosmarin, där vinets mörka björnbärsfrukt möter stekytan och örterna plockar upp lavendeln i doften. En regional rätt är daube provençale med apelsinskal, oliver och långkokt högrev, särskilt med en klick potatispuré som rundar av tanninerna. Till vilt fungerar vildsvinsragù med svartpeppar och enbär fint, gärna över pappardelle med lite hårdost på toppen. Lagrad comté, saucisson sec och lufttorkad skinka tar fram vinets lakritsrot och den salta känslan i avslutet. Häll gärna upp det i karaff en stund före maten, så kommer rosenblad och anis fram tydligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Charvin är ett familjedomaine i Châteauneuf-du-Pape där den röda Châteauneuf-du-Pape-cuvéen samlar gårdens egna parceller i ett enda uttryck. Laurent Charvin leder arbetet med en tydlig kärlek till cementkar, helklasprägel och långsam uppbyggnad av tannin från jäsning till lagring. Producentens signatur ligger i den parfymerade linjen, där Grenache kan dofta hallon, rosor och torkade örter med en lätt stjälkig krydda i kanten. För Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2020 märks det särskilt i kombinationen av 21 månaders betonglagring och en blandning med Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse och Counoise. Gårdens uttryck är mer genomskinligt än många kraftigare tolkningar från appellationen, med fokus på parfym, struktur och garriguekrydda. I den här flaskan sitter producentens detaljrikedom i små saker som anis i mittpartiet, lavendel i doften och en pepprig svans som dröjer kvar länge.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charvin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705669038463,"sku":"PS-8006085542088","price":525.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/CHARVIN_ba4670c4-6e21-4515-8a59-24ccd21f9492.png?v=1767883678","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-charvin-charvin-chateauneuf-du-pape-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}