{"product_id":"domaine-chanzy-santenay-1er-cru-gravieres-2022","title":"Domaine Chanzy Santenay 1er Cru Gravières 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Chanzy Santenay 1er Cru Gravières 2022 är en fyllig, mörk och lätt rustik Pinot Noir från en av de mest ansedda premier cru-lägena i Santenay. Här får du en seriös Bourgogne med tydlig terroirkaraktär, där den sydliga delen av Côte de Beaune visar upp sin mer kraftfulla sida av druvan. En vin för dig som vill utforska klassisk Pinot Noir med djup, komplexitet och personlighet.\n\nGravières räknas ofta som den ledande premier cru-marken i Santenay, och kombinationen av den kalkrika mergeljorden och det relativt varma mikroklimatet ger viner med både struktur och generös frukt. Årgång 2022 bjuder på en harmonisk balans mellan mognad, koncentration och friskhet – en årgång som redan nu är tillgänglig, men som också har kraft nog att utvecklas under några år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en mörk, djup rubinröd färg för att vara Pinot Noir – ett tydligt uttryck för Santenays mer kraftfulla stil. Doften är intensiv och nyanserad med toner av solmogna jordgubbar, hallon och körsbär, som vävs samman med svamp, skogsbunn, viol och en diskret, kryddig ekton i bakgrunden.\n\nPå smaken är vinet medelfylligt till fylligt med tydlig, rödfruktig karaktär. Jordgubbar, körsbär och hallon dominerar, stödda av en fint polerad tanninstruktur och en väl integrerad, frisk fruktsyra som ger energi och längd. Den rustika tonen från terroiren ger sig till känna i en lätt jordighet och drag av undervegetation, vilket ger extra djup. Eftersmaken är lång, saftig och harmonisk. Vinet kan utan problem lagras 5–8 år från skördetillfället, där frukten gradvis kommer att utveckla mer nyanser av skogssvamp, läder och torkade örter. Dricks utmärkt nu, särskilt om det får ordentligt med luft innan servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chanzy arbetar här med druvor från premier cru-läget Les Gravières i Santenay, beläget i den sydligare delen av Côte de Beaune. Jordmånen domineras av kalkrik mergel och stenig jord, vilket ger både dränering och mineralisk precision till vinet, samtidigt som den varma exponeringen bidrar till den djupa färgen och den mörkare fruktprofilen. All skörd och sortering sker för hand, där varje klase kontrolleras noggrant för att säkerställa optimal kvalitet. Vinmakaren Max Blondelle genomför en cirka 10 dagar lång vinifiering, där skonsam extraktion bevarar Pinot Noirs elegans trots den större koncentrationen. Efter jäsningen lagras vinet i 10 månader på franska ekfat, följt av ytterligare 5 månader på ståltank för att stabilisera och integrera aromerna innan buteljering. Resultatet är en klassisk men samtidigt generös tolkning av Santenay 1er Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här vinet passar utmärkt till smakrika rätter av fågel och ljust kött – tänk confiterad anka, stekt ankbröst, helstekt kyckling med svamp, eller kalvstek med rostade rotsaker. Det fungerar också mycket bra till svamprisotto, rätter med skogssvamp och örter, samt mildare vilt som hjort eller rådjur serverat rosastekt. Servera vid cirka 15–16 °C för att lyfta fram frukten och den florala sidan, snarare än alkoholen. Vid konsumtion ungt rekommenderas att dekantera vinet 30–60 minuter innan servering, så att aromerna får chans att öppna upp sig fullt ut. Med några års lagring kan en kort luftning i karaff eller i glaset ofta räcka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chanzy är en etablerad producent i Bourgogne med stark förankring i södra Côte de Beaune och Côte Chalonnaise, där de under lång tid byggt upp ett gott rykte för terroirdrivna viner med tydlig ursprungskänsla. Egendomen fokuserar på klassiska druvor som Pinot Noir och Chardonnay, och arbetar med en kombination av traditionella metoder och modern precision för att uttrycka varje läge så rent som möjligt. I Santenay, och särskilt på premier cru-läget Les Gravières, har Chanzy blivit kända för viner med både kraft och elegans – viner som tydligt markerar områdets potential. Med ett konsekvent kvalitetsarbete i vingård och källare, inklusive noggrann handskörd och selektering, räknas Domaine Chanzy idag som en av de intressanta rösterna i regionen för dig som söker prisvärd, seriös Bourgogne med karaktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanzy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147555021183,"sku":"FW-9214","price":720.07,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Gravieres.png?v=1773827913","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-chanzy-santenay-1er-cru-gravieres-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}