{"product_id":"domaine-chanzy-santenay-1er-cru-beaurepaire-white-2023","title":"Domaine Chanzy Santenay 1er Cru ''Beaurepaire'' White 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Chanzy Santenay 1er Cru ”Beaurepaire” Blanc 2023 är en uttrycksfull och fyllig Chardonnay från södra Côte de Beaune, där värde för pengarna fortfarande går att hitta i vit Bourgogne. Här får du en generös, koncentrerad premier cru med både kraft och elegans – en vit Bourgogne med ”mycket på hjärtat” men utan att tappa sin fräschör. Läget Beaurepaire är känt för att kunna ge både raffinerade röda och djupt smakrika vita viner, och 2023 är inget undantag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djupt gyllene färg med läckra, nästan oljiga slöjor som avslöjar dess rikedom och koncentration. Doften är intensiv och komplex: här samsas solmogen citrus med mango, ananas och andra exotiska frukter, invävda i toner av honung, rostade hasselnötter och en diskret smörighet från faten.\n\nPå paletten är vinet generöst och fylligt med en nästan krämig, oljig textur som bär upp den rika frukten. Citrus och exotiska frukter står tydligt i centrum, balanserade av en distinkt mineralitet som ger vinet struktur och fräschör. Den långa, precisa avslutningen lämnar spår av nötter, smör och stenig sälta. Vinet är redan mycket njutbart nu, men har en imponerande lagringspotential på cirka 8–10 år, där komplexiteten kommer att fördjupas och de rostade tonerna bli ännu mer integrerade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeaurepaire är ett premier cru-läge i Santenay, med kalkrika jordar och god dränering som ger viner med både kropp och tydlig mineralitet – idealiskt för uttrycksfull Chardonnay. Druvorna skördas varsamt när de nått optimal mognad för att bevara både fräschör och aromdjup. Efter pressning får musten jäsa och vinet lagras därefter i cirka 10 månader på använda franska ekfat. De använda faten ger textur, rondör och subtila toner av smör och nötter utan att dominera den rena frukten eller terroirets uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en matvänlig vit Bourgogne som trivs utmärkt tillsammans med halstrad eller grillad vit fisk, smörstekta pilgrimsmusslor, hummer eller andra skaldjur med smöriga såser. Den fylliga strukturen gör den också till en fin partner till kyckling i gräddiga eller vinbaserade såser, svamprisotto, samt klassiska Bourgogne-rätter med smör och örter. Servera gärna vid cirka 11–13 °C för bästa balans mellan fräschör och aromrikedom. En kort luftning eller lätt dekantering 20–30 minuter före servering kan hjälpa vinet att öppna upp sina tropiska och nötiga toner fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chanzy är en etablerad Bourgogne-producent med stark förankring i Côte Chalonnaise och angränsande områden, känd för att lyfta fram terroirens särart i både röda och vita viner. Med en kombination av traditionella metoder och modern precision har man byggt upp ett rykte för välbalanserade, ursprungstypiska viner som erbjuder hög kvalitet till rimligare priser än många mer kända byar längre norrut. Att samma vinmakare, Max Blondelle, gör både den hyllade röda och denna vita Beaurepaire understryker ambitionen att visa lägets fulla potential – oavsett druvsort.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanzy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146304692607,"sku":"FW-10167","price":604.53,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Beaurepairehvid.png?v=1773819091","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-chanzy-santenay-1er-cru-beaurepaire-white-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}